“人有酸堿體質之分，只有呈弱堿性才健康”、“酸性體質是萬病之源”……

　　有關“酸堿體質”的各種傳言眼下被廣泛傳播，并成為一些保健品和養生類書籍大力炒作的概念。這些傳言宣稱，人體體液的PH值處于7.35-7.45的弱堿狀態是最健康的，超過70%的疾病和人體的酸性化有關。

　　關于酸堿體質的說法是否正確？酸性體質真的是萬病之源嗎？10月18日，記者就此采訪了河北醫科大學第三醫院內分泌二科主任醫師、教授支忠繼。

　　人體無酸堿性體質之分，“酸性體質易致病”是因果倒置

　　“在西醫中，根本沒有酸堿體質的說法。”支忠繼表示，不僅如此，傳言中所指的“體液”說法較為模糊，體液包括血液、胃腸液、膽汁、尿液、組織液等多種體液，每一種液體的酸堿度并不完全一致，比如說胃液是酸性，而血液則是弱堿性，不能一并歸結為人體到底是酸性還是堿性。

　　支忠繼認為，傳言所說的體液應該指的是血液，因為人體在正常生理狀態下，血液的PH值剛好保持在7.35-7.45之間，呈弱堿性狀態。他指出：“在醫學臨床上，確實會有血液PH值降低的情況發生。只不過，并不是PH值降低會導致疾病的發生，而是因為服用了某些藥物或者是人體出現了某些嚴重的疾病，如肺氣腫、腎臟病、糖尿病急性并發癥等時，才會引起血液PH值酸度增加。舉例來說，肺氣腫是一種肺功能下降的呼吸系統疾病，患者得病后難以像正常人一樣呼出二氧化碳，導致酸性的二氧化碳在體內大量堆積，從而增加了血液的酸度。”

　　“傳言把酸性體質歸結為萬病之源，是顛倒了血液PH值和疾病之間的因果關系。”支忠繼強調，血液PH值低于7.35，是人體生病的外在表現，但不是導致人生病的原因。目前尚無科學依據證明，血液PH值偏低會導致多種疾病。

　　人體可自動調節酸堿平衡，酸堿性食物難以左右

　　那么血液的弱堿性狀態穩定嗎？它會輕易發生改變嗎？“人體有強大的酸堿平衡調節體系，可以控制自身的酸堿平衡。”支忠繼解釋說，血液中含有碳酸氫鹽、磷酸鹽等組成的緩沖系統，這一系統能保證不停有物質釋放入血液又排出血液，使血液中各種物質處于動態平衡中，血液的PH值始終在一個極小的范圍內波動。

　　“事實上，整個人體也有著精巧復雜的設計，從消化系統到排泄系統，再到呼吸系統都精密地控制著血液的酸堿平衡。”支忠繼表示，比如腎臟可以通過尿液排出多余的酸性物質；我們的肺也可以吸入氧氣、呼出二氧化碳，通過呼吸過程參與酸性物質的快速排出。這些調節功能會把血液的PH值控制在7.35-7.45之間，維持機體內環境的平衡。

　　至于傳言宣稱的吃食物可以扭轉酸堿體質，支忠繼并不贊同。他認為，“對于健康人來說，無論是吃酸性食物還是堿性食物，通過人體自動調節功能，最終都能維持正常的酸堿度。但如果人體本身處于疾病狀態下，大量食用酸性或堿性食物，是會對身體產生一定影響的。”

　　此外，支忠繼還提醒公眾注意，“科學上所指的食物酸堿度并不等于口感，不是說我們吃著較酸的食物就是酸性的，單純從口感上難以判斷食物的酸堿性。因為食物的酸堿度在加工的過程中會發生改變，比如生鮮肉為了利于儲存，會進行排酸處理。所以，想要確定某種食物到底是酸性還是堿性，必須經過科學檢測才行。”

關鍵詞：體質,酸堿