假蜂蜜流行傷了消費信心

　　好好的蜂蜜為啥賣不動？王文強分析說，很大原因在于近幾年假蜂蜜太多了，影響了消費者的信心。

　　“關于假蜂蜜，電視、報紙上經常報道，我們同行也知道，有的所謂的養蜂基地就是弄幾個蜂箱做做樣子，實際上每個蜂箱里也就幾十只蜜蜂，真正賣的蜜是自己勾兌的。很多買家發現了這種狀況，對養蜂人不是很信任，就不愛買了。”王文強說，假蜂蜜讓買家頭疼，養蜂人也頭疼，他就特別痛恨這種現象，可自己又無能為力。

　　此外還有一個原因是，今年氣候很適合蜜蜂釀蜜，蜂蜜很豐收，供大于求，“以前每年都有收蜜的大客戶，開著車挨個攤點轉，我們如果蜜多就賣給大戶點兒，如果蜜少就留著賣給散戶，今年蜜格外多，收蜜的大客戶反而一個也沒來。”

　　那么如何鑒別真假蜂蜜呢？王文強打開一罐蜂蜜仔細講解：首先聞氣味，越是優質的蜂蜜氣味反而是淡淡的，而勾兌出來的假蜂蜜由于摻了香料，會聞起來格外香甜；其次看色澤，真蜂蜜不是透明的，是半透明的，而假蜂蜜反而會勾兌出透明的液體；還有真蜂蜜的拉絲效果比較好，甜度純正等。

　　由于養蜂人都是自產自銷，并沒有相關部門的檢測鑒定證書。“我特別想到質監部門檢測一下，出個檢測報告，證明我的蜜是純正的優良的好蜜。如果有消費者不放心，我也可以陪他一起去做檢測。”王文強說。

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