國慶節過后，省會各大超市的月餅銷售較節前變冷很多，一些月餅開始被下架處理，而不少市民家中也存有不少月餅，那么，這些月餅該如何處理呢？

　　10月1日上午，記者在超市和街頭隨機進行走訪，不少市民都表示節后家中存有月餅。“我們家的月餅有單位發的，有親朋送的，很多呢。”王女士告訴記者，家中未拆封的月餅還剩下6盒，此外還有一些散裝的月餅，她查看了這些月餅的保質期，時間都不長了，這讓她有些著急，她粗略算了一筆小賬：一家三口人天天早餐吃月餅，恐怕也吃不完，可不吃又怕浪費了。

　　在走訪中，記者了解到，自2011年衛生部新頒布了食品添加劑使用標準后，各品牌月餅的保質期較往年明顯縮短，多數月餅的保質期在60天之內，一些散裝月餅保質期可能時間更短。

　　“月餅一定要趁鮮吃。”有營養專家表示，保質期并不是識別月餅等食物是否變質的唯一標準，可能由于存放方式、環境等變化，出現過早變質，所以市民購買的月餅，盡量在保質期未到期就及時食用，以免危害身體健康。

　　那么，如何處理這些節后剩余月餅呢？營養專家介紹了幾種月餅的新吃法兒：

　　月餅三明治：可以把月餅切成薄片，夾在兩片全麥面包之間，制成三明治，再配合低脂牛奶，外加一份水果。該吃法適合以伍仁、巧克力、蛋黃或咸肉為餡料的月餅。

　　月餅豆漿：把月餅切成小丁，和豆子一起放入豆漿機，注意不要再放花生、核桃之類的果仁，因為月餅中的油已經夠多了。月餅豆漿帶有香甜氣息，口感不錯。該吃法適合以豆沙、蓮蓉、棗泥、伍仁、水果為餡料的月餅。

　　月餅八寶粥：把月餅切成小丁，放在煮好的八寶粥或紫米粥等上面，就像放熟芝麻那樣，配合粥一起吃，滋味無窮。適合作為晚餐，配合涼拌蔬菜食用。該吃法適合以伍仁、豆沙、棗泥、蓮蓉、水果等為餡料的月餅。

　　涼拌月餅：適合蛋黃餡和火腿餡的月餅。將月餅切成丁塊狀，拌上榨菜絲、蔥花、蝦皮等，再澆上少許花生醬或者芝麻油，涼拌就會制成一道不錯的開胃小菜。(記者齊廣君)

關鍵詞：月餅,浪費,新吃法