昨日（9月26日），保定“油條哥”劉洪安當選“誠實守信模范”。保定市文明辦主任趙其國向記者介紹說，這是全國人民對劉洪安誠實守信經營理念的認可。當前，保定食品安全環境在“油條哥”的影響下有了更多自律性。

　　而本報“良心油條聯盟”和保定市政府推出的“政府放心早餐工程”，也將誠信經營理念不斷拓展，把一個“油條哥”發展為成百上千個“油條哥”。

　　連線：北京彩排很忙，但是不覺得累

　　昨晚，記者連線在北京頒獎晚會現場的劉洪安，他在接受本報采訪時說，9月22日，他即赴京開始參加授獎儀式的彩排。“這幾天雖然安排得很滿，很忙，但是心里無時無刻不充滿激動，一點都不覺得累。”

　　劉洪安說，誠信是做人的根本，誠信經營是經商的根基。他做著該做的事，卻得到了如此高的榮譽，并得到了國家最高領導人的親切接見，心里十分激動。今后，他會更加堅定地把“良心油條”經營下去。

　　自2012年5月以來，本報對“油條哥”事跡的連續報道，得到中央文明辦、河北省委主要領導的批示和肯定。由本報在保定和河北省范圍內發起成立的“良心油條聯盟”，引導更多油條經營點誠信經營、加強自律，得到了廣大商戶和市民積極響應和高度認可。

　　未來：與院校和專業機構合作謀發展

　　為做大良心餐飲，“油條哥”劉洪安注冊了“油條哥”商標，并于今年3月28日，開了第一家分店，他也成為保定市“油條哥”餐飲管理有限公司經理。

　　身份雖然發生了改變，但憑良心誠信經營的初衷未變。如今，劉洪安依然和店員們一起揉面，炸油條，接待顧客。現在，劉洪安的夢想就是繼續把良心餐飲做大做好。一方面，劉洪安想通過和高校以及科研機構合作，研發大型自動油條機等，來解技術燃眉之急；另一方面，他還希望在食品安全與營養上多下功夫，并且從長遠上探索出健康油條的技術標準。

　　劉洪安

　　1980年11月生，保定市“油條哥”餐飲管理有限公司經理。劉洪安從保定市財貿學校畢業后，毅然選擇了自主創業之路。2010年，他在保定市高開區銀杏路開了一間早點鋪，和愛人開始經營早餐生意，賣油條和豆腐腦。他通過媒體了解到，食用油反復加溫會產生大量有害物質，對人體造成很大危害，深知健康無價的劉洪安便開始使用一級大豆油炸油條，而且堅持每天一換。劉洪安誠實守信的經營理念引起了社會的廣泛關注，他也被許多人親切地稱為“油條哥”。