追“鮮”帶來新選擇

　　省會不少的“鮮奶吧”不知何時真就如雨后春筍般冒了出來。

　　何女士日前搬進新房，她發現自己入住的新小區南北門就各有一家“鮮奶吧”，走進去嘗鮮后，便從此愛上“鮮奶吧”。“不但喜歡這里奶制品的純鮮味道，也喜歡這里的環境，奶制品紛紛出現問題的時候，或許買這里的奶是最佳選擇。”用會員卡來這里消費的何女士笑盈盈地對記者說。“鮮奶吧”均向消費者承諾：牛奶不添加一滴水、不含添加劑，這樣的“承諾書”大都掛在最醒目處，書面保證店里奶制品的純凈和新鮮。盡管這里鮮奶和酸奶價格都比超市的奶高出1倍多，但來此嘗鮮的人絡繹不絕，許多人都為自己辦了會員卡，來此訂奶的人也不少，店里自己加工摻有奶原料的蛋糕制品都好賣，純鮮奶制成的飲品和冰激凌也受歡迎。

　　監管不可留盲區

　　“鮮奶吧”悄然走俏省會，眾人喜愛也無法替代有人心存疑慮，有市民面對記者采訪質疑，奶吧的奶源真的能讓人放心嗎？

　　據了解，目前國家尚未對“鮮奶吧”的性質作出明確界定，也未劃分具體歸屬部門，所以“鮮奶吧”的奶質量一直未納入政府部門的抽檢范圍。采訪中，記者了解到，有關“鮮奶吧”涉及到多個部門的管理，根據《乳制品管理條例》，對于原奶生乳，如奶源質量監管在畜牧部門，另外在有加工等情形下，該由食品藥品監督管理局、質監局等部門監管。對此，相關專家認為，所涉及部門應該關注“鮮奶吧”這一新興業態，奶吧雖小，但畢竟經營的是“入口”食品，加強對“鮮奶吧”的管理是不容忽視的事。（記者石麗珠）

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