近距離感受醋的魅力

　　最簡單的工藝最打動人心

　　網媒記者"聞香識醋"

　　美味總能獲得驚嘆

　　古法制醋，仿佛回到從前。

　　缸內轉乾坤數千載醇香不老，曲中融歲月億萬家風味長新。這副對聯說的是山西老陳醋，網媒山西行的記者9月5日走進清徐“寶源老醋坊”，體驗山西醋文化的獨特魅力。

　　寶源老醋坊還原了明清時期醋坊原貌，五百年歷史印記在此依稀可見。晉商大院的古典韻味和著醋香濃濃，清洌洌地襲人心肺，各地網媒記者如癡如醉。

　　寶源老醋坊共分四個展廳，堪稱山西醋的“大觀園”。一展廳是傳統釀醋生產工藝流程大觀園，二展廳是農耕用具的“大觀園”以及仰韶文化、龍山文化、農耕文化、黃河流域文化四幅壁畫以及小型古盛醋器皿實物展，神農圖像，糧食印章；三展廳是醋書籍與“鎮宅之寶”——大件制醋古器皿的大觀園、四季圖、堯帝塑像以及醋與酒、醋與藥、醋與晉商的經典傳說塑像；四展廳是醋產品展示。

　　展廳內的清香醋味，來自一個個造型獨特的醋壇子、醋罐子，湍湍循環流淌著的滴滴香醋。這屢屢醋香，何嘗不是文化的味道？(記者田國青)

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