大同交通

　　大同是晉北的心臟，是我國中西部地區離首都最近、離出海口最近的一塊“風水寶地”。按鐵路里程東望北京368公里，西眺呼和浩特285公里，南下太原355公里，北上中蒙邊界二連浩特460公里，是華北地區重要的交通樞紐城市。大同已形成了鐵路、公路、航空相互配套的立體交通體系。

　　航空：大同云岡機場位于大同市御東區倍加造鎮西北，距市中心15.2公里，占地2159畝。

　　鐵路：京包、大秦、北同蒲等三大復線電氣化鐵路以及京原鐵路、大準鐵路和40余條支線、專用線在大同境內縱橫交錯。

　　公路：大同公路交通發展迅猛，境內目前已建成有京大(北京—大同)、大運(大同—運城)、大呼(大同—呼和浩特)、得大(得勝堡—大同)、靈山(靈丘—山陰)、環城等高速公路。

　　大同美食

　　大同菜是晉北菜的代表，口味偏咸，菜肴重油重色。大同菜雖沒有自己的菜系，卻集各個菜系之大成。在大同，街上最多的是飯店。在火車站附近、云岡附近都有較多不錯的特色餐廳。

　　黃糕 這是大同一帶常見的家常食品，具有“黃、軟、筋、香”四大特點，吃起來松軟可口，十分味美。

　　蕎麥圪坨 大同很適合種植蕎麥。蕎麥經過加工磨制，成為蕎面。蕎面是糖尿病患者、高血壓病患者的佳肴，它對治療這兩種病癥，有很好的療效。蕎面的吃法很多，有搟面條、壓饸烙、烙餅、捏圪坨。其中以捏圪坨為最講究，捏圪坨又名捏貓耳朵。煮熟以后，澆以雞蛋、豆腐皮、金針、木耳的素鹵汁或者澆以羊肉臊子、豬肉臊子葷鹵汁，蘸而食之，味香可口，別具一格。

　　莜面栲栳 莜面栲栳(用莜麥面蒸制而成)，配之羊肉臊子，加上各種佐料。

　　大同刀削面 像煤一樣,刀削面在大同,遍地都是,是個大排檔.有人聚居的地方,就有刀削面館,并不夸張.有時在小巷子里,七拐八...

　　涮羊肉大同的涮羊肉有四大特點：味香、肉嫩、質鮮、外形美觀，在全國很有名氣。大同的涮羊肉，選料非常講究，由去骨的錦羊前腿、后腿、大排三個部分分別凍成肉塊，有紅有白，色澤鮮艷。

　　大同涼粉 大同地區盛產山藥，當地人除直接食用外，還有加工制成粉面的習慣。由此，粉面又制成各種食品，最常見的便是粉條和涼粉了。一年四季都有，風味獨特，主要用鹽湯、醬油、辣椒油、醋、香油、味精、芥末、蔥花進行調味，配以黃瓜絲、蘿卜絲、香菜、豆腐干等，吃起來清涼可口，其味俱佳。

　　大同羊雜 吃完羊肉后，把羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸以及羊血等洗凈、煮熟、切碎，配以蔥、辣椒、鹽等調料熬制成湯。因為里邊雜七雜八應有盡有，故稱羊雜。還配有山藥粉條，有葷有素，油而不膩，質醇味美，撈出鍋來熱氣騰騰，香氣襲人，吃起來味道鮮美，具有明顯的驅寒、暖胃、舒身等功能，是一味較好的食療保健食品。

　　豌豆面 將豌豆面與白面或莜面和在一起，然后或搟或壓或切，品種有拔魚兒、抿面、壓饸烙等，下鍋煮熟以后，澆上用雞蛋、豆腐皮、金針、木耳調成的鹵汁或肉末鹵汁，即可食用。香味濃郁，十分適口。

　　莜面 是大同常見的一種面食，是用炒熟的莜麥磨制成面粉，然后用開水和面，再將和好的面切成面條，上鍋蒸熟。吃的時候既可以冷拌，也可以加熱澆頭，味道鮮美。品種有推窩窩、搓魚兒、壓饸烙等。

　　大同特產

　　陽高杏脯 陽高山區所產的杏個大、味甜、核小、色鮮。陽高杏脯以優質杏為原料，將杏去核、曬干后即成杏脯。杏脯可分為黃杏脯和青杏脯兩種，尤以黃杏脯味道最佳，色澤金黃，肉質柔軟，酸甜適口。

　　廣靈小米 名“東方亮”，原名“御米”，據傳曾是康熙皇帝的貢米。主要營養成分：碳水化合物、蛋白質、脂肪、粗纖維、鈣、鐵、維生素等。其特點是色澤金黃、顆粒均勻、香甜可口、營養豐富，對治療肝臟病、心臟病、神經官能癥和貧血等均有一定功效。

　　恒山黃芪 恒山黃芪既是一種藥用價值很高的中藥材，又是人們烹肉、泡酒、作菜、煮湯的佳肴。它的特點是條長順直、皮光纖細、色澤黃亮、粉性大、空心小，是國際市場上很受歡迎的“正北芪”。

　　黃花 俗名金針菜，學名萱草。其具有苗大苔繁、肉厚角長、七蕊色黃、營養價值極高等特點，可稱“國內一絕”。黃花不僅可作為一道高檔菜肴加以品嘗，更主要的是它獨特的營養成份可制成多種健腦、降壓、利尿、安神、防癌等補品。

　　沙棘 俗稱酸溜溜，是一種多年生野生落葉灌木。果實呈橢圓形，成熟后為橙黃色或紅色，味酸可口。沙棘含糖20%，含有多種維生素和胡蘿卜素以及氨基酸等營養物質。近年來開發出多種飲料、食品，無菌無毒，甜酸味美，清暑解渴，沁人心脾。

　　廣靈豆腐干 廣靈豆腐干具有筋、韌、香、五香調味齊全等特點，是宴席中拌涼菜、炒熱菜之上乘佐菜。可分成咸的和熏的兩種。咸的又分為豆腐干和豆腐筋。

　　渾源酥大豆 學名蠶豆，是一種含有多種營養成分的豆類作物，為渾源縣的優勢作物之一。主要生產于北岳恒山山脈。渾源酥大豆具有香、酥、個兒大、淀開花、皮好看五大特點。

　　恒山老白干 產于渾源縣酒廠，為山西省傳統名酒，已有500多年的歷史。此酒引用恒山甘泉水釀造而成，系清香型新曲酒，具有晶瑩透明、清香味正、醇和綿軟、回甜爽口等特點。

　　大同名勝

　　云岡石窟 位于中國北部山西省大同市區以西16公里處的武周山南麓。云岡石窟始建于北魏時代，是當初為了供奉西來東往佛教創建的，最早有曇曜開鑿的五個窟，后來逐步開鑿了200多個窟。云岡石窟是我國古代雕刻藝術的瑰寶，也是世界著名的大型石窟群之一。藝術家們把它比喻成"東方的羅馬石雕"。有人發現這些石雕作品，融合了中西的藝術，因而具有特殊的魅力。

　　九龍壁 是影壁的一種。即建筑物大門外正對大門以作屏障的墻壁，俗稱照墻、照壁。影壁是由“隱避”演變而成。門內為“隱”、門外為“避”，以后就慣稱影壁。北京故宮九龍壁、大同九龍壁和北京北海九龍壁合稱“中國三大九龍壁”。

　　北岳恒山 亦名“太恒山”，又名“元岳、紫岳、大茂山”，與東岳泰山、西岳華山、南岳衡山、中岳嵩山并稱為五岳，為中國地理標志，揚名海外。1982年，恒山以山西恒山風景名勝區的名義，被國務院批準列入第一批國家級風景名勝區名單。位于渾源縣城南10公里處，距大同市市區62公里。其中，倒馬關、紫荊關、平型關、雁門關、寧武關虎踞為險，是塞外高原通向冀中平原之咽喉要沖，自古是兵家必爭之地。主峰天峰嶺在渾源縣城南，海拔2016.8米，被稱為“人天北柱”，“絕塞名山”，“天下第二山”。

　　華嚴寺 是第一批全國重點文物保護單位，遼金建筑，與其他寺院不一樣，內有“東方維納斯”，值得一看！位于大同市西部,始建于遼代。它是依據佛教華嚴宗的經典《華嚴經》修建的。明中葉后整座寺院分為上、下二寺，各開山門，自為一體。1963年又合為一寺。

　　善化寺 俗稱南寺，位于山西大同城內西南隅，為全國重點文物保護單位。面積13900多平方米。沿中軸線上，依次排列著山門、三圣殿、大雄寶殿。大雄寶殿兩側有觀音殿和地藏殿。大雄寶殿與三圣殿之間的西面，有一座獨具風格的普賢閣，它是一處重檐九脊頂方形樓閣。

　　城墻 位于今大同市城區，因城墻遺跡依然明顯，在絕大多數現代版的大同地圖上仍有標注。大同城筑邑歷史應該說相當悠久了，早在作為北魏拓跋氏的都城的時候，就已經修筑有規模宏大的城池。到了明朝初期，由于是京畿屏藩，軍事位置十分險要，因此洪武五年(公元1372年)大將軍徐達在舊城基礎上增筑，形成今天世人所看到的大同鎮城。最后完工的大同鎮誠呈大致正方形，邊長達到1.5公里和1.75公里，周長6.5公里，面積2.63平方公里，以巨大的條石為基礎，城墻內芯為三合土夯筑，外包每塊重達17斤的青磚，城墻高14米，垛墻上又砌長5米、高0.8米、厚0.5米的磚垛，垛間距0.5米，共580對垛子，據說代表了大同當時所轄的村莊數。大同鎮城設四門：東和陽門，南永泰門，西清遠門，北武定門，每個門又各有甕城。

　　大同文化

　　廣靈剪紙 作為中國民間剪紙三大流派之一，以其生動的構圖、傳神的表現力、細膩的刀法、考究的用料與染色、精細的包裝制作工藝，獨樹一幟，被譽為“中華民間藝術一絕”，在中國剪紙中占有重要地位。2009年，廣靈剪紙作為中國剪紙的部分申報項目，被聯合國教科文組織列入《人類非物質文化遺產代表作名錄》。

　　康氏絹人 大同市絹人藝術家康巧玲多才多藝，在“縫布娃娃”的基礎上發揮了自己的藝術造詣，將戲劇人物的臉譜、服飾、身段以及云岡石窟、華嚴寺各種佛像、脅侍菩薩、伎樂飛天以及戲劇人物的藝術造型用絹人表現出來。她的絹人是采用綾、羅、綢、緞、紗、絹、縐、錦等料制成的，頗有地方特色，廣大群眾譽以美稱——“云岡絹人”。

　　布老虎 簡單的幾塊布，經過剪裁、縫制、添棉、刺繡,變成憨態可掬、調皮可愛的小老虎；不起眼的一縷縷彩線，經過纏繞、定形，成為中國元素濃郁的盤扣飾品，這些拿手絕活，讓起步雖晚的斑斕虎創意工坊成為大同手工藝文化的一張亮麗品牌。以原創為特色的斑斕虎創意工坊，計劃在全市創辦“手工部落族”，聚集“手工達人”，為大家提供“布老虎DIY材料包”，材料包有剪裁好的半成品，手工愛好者可根據說明自己動手制作，孫敬計劃在此基礎上試水“手工創意集市”，進一步推廣布老虎文化。其中“布老虎”收藏系列——抓鬏虎、開心虎、母子虎被天津大學博物館收藏。

　　大同數來寶 是一種使用大同方言表演的曲藝形式。主要由柴京云和柴京海兄弟二人創作和發展起來，深受大同及周邊地區群眾的歡迎，得到劉蘭芳、姜昆、侯耀文等曲藝名家的贊賞。作為中華曲壇的新成員，大同數來寶已成為大同的一個文化品牌，一張城市名片。代表段子有《下崗》、《打麻將》、《家丑外揚》、《望子成龍》、《酒后失言》、《防不勝防》、《親子鑒定》等。

　　耍孩兒 又名咳咳腔，是大同地區觀眾所喜愛的地方劇種。是以曲牌名命名的一個戲曲聲腔劇種，它源于桑干河中游，曾活躍于大同、朔州及晉西北神池、五寨，內蒙的呼和浩特、包頭等地，深受觀眾喜愛。清代嘉慶、道光年間已有耍孩兒的班社活動，它的形成至少在此以前。耍孩兒是祖國戲曲百花園中的一枝奇葩，被專家譽為“戲劇史上的活化石”。

　　羅羅腔 是流行于山西省靈丘縣及其周邊地域的戲曲劇種，它由弋陽腔演變而來，興盛于清代乾隆年間，清末至民國時期漸呈衰頹之勢。羅羅腔由一人在前臺演唱，眾人在后臺幫腔，和之以"羅羅喲喲"之聲，"羅羅腔"之名即由此而來。

　　大同雕塑

　　煤雕 是我國獨一無二的工藝美術品，產于大同。其原料是來自大同煤礦的煤矸石。它創造于1998年，屬侏羅紀矸石，是一項新型的工藝品。它石質細膩、剛柔并濟。經賦有智慧的大同民間藝人們精心打磨，精雕細刻后塑造成了具有煤都特色的工藝禮品。

　　焊接雕塑 亮相于山西省大同市工業遺址創意文化產業園區一組由廢棄的鍋爐、扭曲的鋼管、銹跡斑斑的齒輪等廢舊工業零部件制成的創意雕塑。這些雕塑由中央美術學院的27名藝術家和40多名焊接工人花費1個多月的時間制作而成，旨在呼吁人們清理工業金屬廢料，保護城市人居環境。

　　銅雕 材質分黃銅、青銅、紫銅；用于公園、植物園、花園等園林設計。大同的火鍋銅器歷史悠久，工藝精湛，設計結構合理，它由底盤、鍋身、火座、銅蓋、火筒和小蓋等六部分組成。其生產工序為成型、鑄造、焊接、鍍錫里、鏨花、拋光、組裝等七道工序。早在北魏時期，就享有盛名。

　　蛋雕 遠在明清時期，大同地區民間就有了在喜慶婚娶、祝福慶壽、喜得貴子時贈送紅雞蛋的習俗。于是就有一部分人專門賣染過紅色的雞蛋，稱其為“彩蛋”。后來，商販們又在彩蛋上畫些花鳥、魚蟲、臉譜等圖案。現在，大同蛋雕，每套均配以紅木底座和錦鍛包裝彩盒，越發顯得雍容華貴、出類拔萃，被贊為“大同的絕活，罕見的藝術”。

關鍵詞：山西,大同