近日，中紀委要求中秋國慶不準用公款送月餅送節禮的消息發出后，今年月餅市場經歷了前所未有的震動。記者調查發現，受此影響，不少生產廠家已提前停產，觀望市場；團購市場全面遭遇“寒冬”；而超市里的月餅今年終于開始回歸其民俗節令食品的本來面目，散裝成主打，禮盒價格走低，口味也從花里胡哨更多地回到傳統。對于剩下的20多天的月餅走勢，月餅廠商直言“難預測”。

　　事件

　　中紀委剎公款送月餅之風，團購全面受阻

　　中紀委關于中秋節禁止公款送月餅的規定出臺，給月餅市場帶來巨大震動。記者在采訪中了解到，很多單位取消了中秋國慶雙節的送禮計劃，尤其是送月餅計劃。雖然各月餅生產廠商對今年的形勢已有預估，調整了今年月餅各價位之間的比例，更趨平民化，但這一禁令，還是出乎了各廠商的意料，尤其是月餅團購全面受阻。

　　昨日（27日）記者采訪了省會部分銷售月餅多年的星級酒店，大多數酒店面對采訪吞吞吐吐，完全沒有了往年的“形勢一片大好”。據一位在酒店工作的業內人士透露，今年酒店訂單銳減，尤其是黨政機關、大型企事業單位幾乎“沒有動靜”，有的原來答應訂的，也打電話來取消了團購。

　　影響

　　生產廠家：停止批量生產，結果難以預測

　　月餅團購銷遭遇“嚴冬”，月餅生產廠家也多少受到影響。

　　省會一知名月餅品牌的負責人坦言，往年這個時候，眾多月餅的團購已經進入如火如荼的階段，因為知名月餅主要靠團購盈利，零售只是“補個缺”。而今年，團購受到很大影響，目前企業已經停止批量生產，接下來將根據市場需求再來定產。

　　距中秋還有20多天時間，對于未來這段時間月餅市場走勢，石家莊洛杉奇總經理李宗力慎重地說“很難預測”。他告訴記者，今年洛杉奇提前調整了月餅的口味及價格，在價格方面減少了中高價位月餅的比例，主打平民路線。“很多單位不發月餅了，沒準會因此帶火零售市場。因為中秋節，月餅畢竟是不可缺少的。”

　　價格亂戰提前開打，團購三折就出手

　　“月餅不過是中秋節特有的食品，這名字再好聽，噱頭再大，說白了，也就是一層面裹個餡，能值多少錢？”消費者的一番話聽似隨意卻道出了前些年月餅由于過度禮品化，導致價格虛高的事實。

　　今年，月餅剛開始要回歸節令食品的本來面目，那些在畸形市場里撲騰了多年的月餅廠商反而不知所措了。

　　在石家莊各大超市，禮盒裝月餅剛剛上柜，有的超市甚至還沒來得及上柜，個別品牌的價格已經開始了提前大跳樓了。

　　“幫單位訂100盒，你能打多少折？”“4折給你。”“還能再低嗎？”“再多點給你打3折。”記者采訪中發現，已有品牌甩售月餅低到了三折。而這樣的折扣，往年一般要等到中秋節前一周左右才會出現。月餅似乎成為讓廠商頭痛的“燒餅”，恨不得趕緊廉價甩掉。

　　探訪

　　價格直降：

　　禮盒最低標價19.9元

　　往年臨近中秋，各大超市的月餅銷售早已鋪天蓋地，而今年，月餅市場顯得冷清多了。昨日記者走訪了北國、家樂福保龍倉、永輝等多家大型超市，發現距離中秋僅二十三四天的時間了，北國超市僅北國店上了月餅，其他門店將在未來幾天才陸續上貨；而家樂福保龍倉也是在昨天才完成了布貨。記者發現，今年禮盒月餅最突出的特點就是低價。

　　在家樂福保龍倉超市中華店禮盒月餅銷售區，某品牌掛出的價格牌兒非常搶眼：19.9元、29.9元、49.9元……記者看了一下，最便宜的19.9元的禮盒，由4塊月餅組成，包裝挺喜慶漂亮。

　　“往年高價月餅送禮的作用高于品嘗的作用，很多人都在意包裝，并不在意里面的月餅，而今年月餅銷售才真正回歸了本質。”家樂福保龍倉超市河北區公關總監劉宇告訴記者，今年超市在備貨時有意降低了高價月餅禮盒的占比，主推中低端價位產品。目前，超市100元以內的月餅比例占到了20%，100多元到200多元的禮盒占比65%，300元以上的禮盒僅占15%。

　　回歸傳統：小時候吃的月餅冒出來了

　　“今年的月餅最像月餅了。”市民焦女士說，“去年我懷孕時，最想吃小時候吃的那種傳統月餅了，可哪里都找不到，今年一下子都冒出來了。”

　　記者發現，今年月餅的回歸，不僅體現在價格上，在口味、形象上可謂全面回歸。在家樂福保龍倉中華店，散裝月餅成為主打品種，占了很大的面積。“這種10.8元一斤，幾個口味價格都一樣，可以任選。那種是3元錢一個的。”銷售人員介紹道。傳統的五仁、椒鹽餡，傳統的花紋樣式，一切那么親切和溫暖。“自家吃還是買散裝的，各種口味隨便挑，也不需要那個包裝。”在超市買散裝月餅來嘗鮮的市民還真不少。

　　“今年懷舊風走紅。”該超市負責人介紹說，往年大家都在創新上下工夫，在餡料上、形象上別出心裁，今年都走懷舊路線。

　　與現實版的懷舊風走紅不同，“網絡版”則流行“訂制月餅”。在淘寶網記者輸入“訂制月餅”，一下跳出近3000條相關信息。月餅的口味、標簽、形狀均可訂制，月餅的形狀可根據消費者的要求制成卡通人物灰太狼、喜羊羊等。除了月餅本身，月餅賣家還為客戶提供量身訂制的帶照片、帶文字甚至圖文簽名的禮品月餅，價格百元左右，真是只有想不到的，沒有做不到的。

　　新招

　　石家莊小伙子

　　借QQ群、微信賣月餅

　　“我群里有位網友，每天在群里推廣他的月餅，還在微信朋友圈里發布。訂的人還真不少。”市民安先生說，現在的月餅都是生產線上統一生產下來的，說實在的，雖然品牌不同，但口味上都差不多，不受年輕人喜歡這種個人訂制方式。

　　記者在安先生的QQ群里看到，這位網上賣月餅的石家莊小伙兒自己有一家糕點店，在網上發布了多個月餅口味、圖案，網友可以自行選擇，下訂單。

　　“月餅企業或許到了該轉變營銷思路的時候了。”省烹協相關負責人認為，今年的銷量下降已經無可避免，現在月餅企業應該調低銷售預期，減少產量，減少損失。對于明年的月餅生產，他認為或許應該以此為契機，打破常規，嘗試一下轉型之路，打開大眾市場讓月餅回歸大眾。