劉洪安80后，因多年堅持做“安全用油、杜絕復炸”的“良心油條”，被大家親切地稱為“油條哥”。

　　“良心油條、良心餐飲，這是我該干的，我會一輩子堅持，讓大家吃得放心、吃得健康。”

　　劉洪安曾是一個普通的80后，開著一家早點鋪，賣油條、豆腐腦。

　　去年夏天，他和自己的早餐店突然躥紅。因為他多年使用一級大豆色拉油炸油條，堅持每天一換。

　　他被許多人親切地稱為“誠信油條哥”。

　　劉洪安說，良心餐飲是他該干的，會一輩子堅持。

　　6點前開門已有顧客等候

　　不論寒暑，保定市銀杏路的“油條哥”劉洪安早餐鋪前，每天清晨都會有很多人排隊買油條。

　　早餐鋪每天5時40分開門，每次開門總有顧客已經在等候，一家人要忙碌到9時30分以后。

　　“不好意思啊，這會兒店里還有不少顧客。”記者聯系劉洪安時，他不好意思地改約。

　　2010年初，劉洪安得知食用油反復加溫會產生大量有害物質，嚴重危害人體。因為自己和家人都得過重病，深知健康的價值，劉洪安立即開始使用一級大豆色拉油炸油條，還堅持每天一換。

　　幾個月堅持下來，劉洪安的“良心經營”，不僅沒有讓自己吃虧，反而吸引來了更多的顧客。

　　今年3月28日，“油條哥”餐飲管理有限公司第一家分店“油條哥仁和店”正式開業，“油條哥”邁出擴大“良心油條”經營規模的實質性一步。

　　自己都不愿吃怎能賣人

　　為保證餐飲質量，劉洪安在采購、加工等各個環節都嚴把質量關。

　　“比如原材料，首先要過我這一關，我認為好吃才行，決不圖便宜，必須從正規渠道進貨。”劉洪安說，“自己都不愿吃的東西，怎么能賣給別人？”

　　因為誠信經營，劉洪安榮獲全國先進個體工商戶、河北省道德模范、2012年感動河北人物等榮譽稱號，入選“中國好人榜”。如今，他又入選全國誠實守信模范候選人。

　　“這些榮譽都是虛的，顧客說好才是實的。”劉洪安說，“良心油條、良心餐飲，這是我該干的，我會一輩子堅持，讓大家吃得放心、吃得健康。”

　　給他們投票吧

　　第四屆全國道德模范評選已經開始投票。劉洪安、王臘旭、王俊旺、靳國芳、高淑珍、周汝珍等10名河北“好人”入選候選人名單(共318人)。

　　本報將連續刊發10位候選人的個人事跡。

　　16日前，您可登錄中國網絡電視臺、中國文明網、人民網、新華網、光明網及搜狐、新浪、網易、騰訊等網站，點擊“全國道德模范評選表彰活動專題”投票。

　　-文/記者陳雪

　　-攝/記者王勇博

關鍵詞：油條哥,劉洪安,良心餐飲