近期，全國各地誤采食毒蘑菇事件多發，對此河北省疾控中心昨日（7月31日）發布提示，食物中毒高發期來臨，而8~9月份是毒蘑菇中毒高發期，公眾千萬不要隨意采食，謹防中毒。此外，因雨后誤采食山林里的毒蘑菇，邯鄲五歲半的小雨和媽媽雙雙中毒,小雨不幸去世。(河北青年報7月26日、27日報道)記者昨日從醫院獲悉，小雨的媽媽已脫離生命危險，正在好轉。

　　權威發布8~9月份是毒蘑菇中毒高發期

　　毒蘑菇中毒已成為對我國居民威脅最大的食源性疾病之一。

　　去年，全國共發生蘑菇中毒201起，導致76人死亡，占食源性疾病死亡人數的60.8%。今年1~6月，全國共報告毒蘑菇中毒35起，213人患病，死亡18人，大部分由家庭誤食引起。

　　時下，我省已進入汛期，全省各地濕熱多雨，正是野生蘑菇的生長旺季，而毒蘑菇中毒常發生在夏秋多雨季節。

　　據省疾控中心近幾年監測數據顯示：我省8~9月份是毒蘑菇中毒的高發季節。毒蘑菇中毒在我省多為散發，并呈現家庭聚集性，且多數是因為缺乏經驗，誤采、誤食而引起中毒。

　　為防止毒蘑菇中毒事件發生，河北省疾控中心昨發提示，謹防食用野生蘑菇中毒。

　　記者調查省會已接多例食物中毒患者

　　據河北省疾控中心營養與食品安全所所長朱小波介紹，近期，我省也出現了毒蘑菇中毒案例。記者隨后走訪了河北省人民醫院、河北醫大二院、白求恩國際和平醫院等省會幾家大醫院。

　　“每年夏季是食源性疾病的高發期，兩個月以來，醫院接診了很多因食用過期變質食物而引起食物中毒的患者。”和平醫院急診科張醫生介紹說，患者大部分為老人。

　　河北醫大二院急診科副主任高恒波提醒說，今年6月份以來，該院已經接收到食用過期變質食物中毒、毒蘑菇中毒、肉毒桿菌中毒、豆角中毒等多例食物中毒患者。

　　同時，該院因貪涼導致上吐下瀉的胃腸道疾病患者也出現扎堆兒現象。

　　急救支招誤食毒蘑菇后趕緊喝溫鹽水催吐

　　毒蘑菇中毒潛伏期短，常在10分鐘至24小時之內出現癥狀。

　　主要表現為頭昏、惡心、嘔吐、腹疼腹瀉、流涎流淚、煩躁不安、幻覺等不同類型的損害癥狀，危害嚴重，病死率高。

　　目前，對毒蘑菇中毒尚無特效療法，主要是對癥治療。一旦誤食毒蘑菇，要大量飲用溫開水或淡鹽水催吐。

　　“可以飲用比例為4%的溫鹽水，200~300毫升，喝完以后，用筷子或手摳著舌根催吐，以盡量減少毒素吸收。”朱小波說。

　　之后，患者要及時就醫，并應保留毒蘑菇樣品供專業人員鑒定，為救治提供參考。

　　最新動態小雨媽媽已脫離生命危險

　　小雨不幸離世時，媽媽只有50%的治愈希望。正是因為這一家人的善良舉動，小雨媽媽郭女士的病情也牽動了大家的心。

　　記者昨日從醫院獲悉，經過幾天的緊急搶救和對癥治療，小雨媽媽已脫離生命危險。

　　據主治醫生介紹，剛到醫院時，郭女士上吐下瀉，中毒性肝炎，轉氨酶高達1000U/L。兩天前，經查，郭女士轉氨酶降到了300U/L，而且不吐不瀉，只是渾身沒勁兒。

　　“現在患者身上開始有點力氣了，精神狀態也有所好轉。”醫生介紹說，目前郭女士已經脫離生命危險，醫院將繼續對小雨媽媽進行保肝等對癥治療。

　　特別提醒

　　路邊蘑菇可別采更別吃

　　“野蘑菇是不是有毒，普通市民一般難以辨認，各種‘經驗’和‘土法’都不可靠。”朱小波說，這也是目前造成誤食中毒的主要原因。

　　朱小波說，在我國，有毒蘑菇約100種，其中含劇毒可致死的十余種。

　　野生蘑菇常與食用菇混生，形態特征差異很小，唯一準確可靠的方法，是專業人員根據蘑菇形態特征的分類進行鑒定，有時甚至需借助顯微鏡等工具才能準確辨別。

　　因此，朱小波特別提醒公眾，不要隨意采摘路邊的野蘑菇，更不要吃。

　　冰箱不保險食物也會變質

　　夏季濕度偏大，易導致食品及其原料受到微生物污染，微生物污染是引發夏季食源性疾病的頭號敵人。

　　因此，朱小波提醒，對于一些易受微生物污染的食品及食品原料，要徹底加熱后食用。

　　“特別是食用魚、蝦、貝等海產品，要謹防副溶血性弧菌食物中毒；食用罐頭、腌漬、發酵食品，比如罐頭、火腿、豆瓣醬等，要謹防肉毒桿菌食物中毒。”朱小波說。

　　高恒波也特別提醒，冰箱不是保險箱，食物放置時間久了同樣會變質，單純聞味道或者看食物形態是辨別不出來的。

　　因此，高恒波提醒，不要吃隔夜飯菜、過期變質食物，不要采食野蘑菇，豆角一定要炒熟，年輕人飲食尤其不要貪涼。

　　-文/記者陳雪 蔡麗-漫畫/劉書旺

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