如何鑒別保鮮膜

　　食品保鮮膜是日常生活中常用也的生活用品之一，可近日，有媒體報(bào)道，國(guó)家禁用的有毒塑化劑有可能藏身保鮮膜之中，流向百姓餐桌。而國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)也發(fā)布報(bào)告稱，在被調(diào)查的16種PVC保鮮膜樣品中，有15種樣品檢出國(guó)家明令禁止使用的增塑劑DEHA，在加熱食品時(shí)，這種物質(zhì)會(huì)加速釋放，影響內(nèi)分泌系統(tǒng)。對(duì)此，專家提醒消費(fèi)者，最好選購(gòu)使用PE保鮮膜。

　　記者昨日走訪了昆明市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)超市中售賣的保鮮膜都標(biāo)注了材質(zhì)為PE，但街邊一些熟食店對(duì)于自己使用的保鮮膜材質(zhì)并不清楚。同樣，盡管消費(fèi)者會(huì)擔(dān)憂保鮮膜對(duì)健康的影響，但大多數(shù)市民并不了解這方面的知識(shí)。

　　新聞事件

　　16個(gè)品牌15個(gè)含禁用塑化劑可導(dǎo)致男性不育癥

　　據(jù)媒體報(bào)道，北京凱發(fā)環(huán)保技術(shù)咨詢中心分別從北京、上海、廣州三地購(gòu)買了市場(chǎng)上銷售的所有品牌的PVC保鮮膜，共16個(gè)品牌，送往國(guó)家權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)，檢測(cè)結(jié)果令人震驚——16種樣品中，有15個(gè)樣品中檢出禁用的增塑劑DEHA，行業(yè)最大的幾家企業(yè)的產(chǎn)品幾乎全部落馬，其中最低超過(guò)檢出線98倍，最高超過(guò)檢出線472倍，平均超出檢出線200多倍。

　　根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布的公告，PVC保鮮膜在生產(chǎn)過(guò)程中允許加入的塑化劑是DOA。但由于兩種原料之間價(jià)格相差巨大，不少增塑劑生產(chǎn)企業(yè)將禁止使用的增塑劑DEHA產(chǎn)品，貼上了允許使用的增塑劑DOA的包裝，冒充合格原料提供給保鮮膜生產(chǎn)企業(yè)。而保鮮膜生產(chǎn)企業(yè)出于降低成本、提高利潤(rùn)的考慮，睜一只眼閉一只眼，不做深究。

　　有研究表明，允許添加的塑化劑一般在常溫環(huán)境下相對(duì)穩(wěn)定，但DEHA可在常溫下從保鮮膜中釋放并滲入到食物中，尤其是在包裝脂肪含量較高的食物(如奶酪和肉類)時(shí)更易釋放。在加熱食品時(shí)，保鮮膜中的DEHA還會(huì)加速釋放。國(guó)際腫瘤研究中心將DEHA劃分為三類致癌物，對(duì)人體的危害性不容忽視。塑化劑的危害主要是會(huì)導(dǎo)致內(nèi)分泌系統(tǒng)紊亂，主要的現(xiàn)象是雌性激素分泌增加，導(dǎo)致女性性早熟、男性不育癥，特別對(duì)嬰幼兒的生殖器發(fā)育有很大影響。

　　對(duì)此，專家提醒消費(fèi)者，最好選購(gòu)使用PE保鮮膜。

　　記者走訪

　　超市售賣保鮮膜沒(méi)有PVC材質(zhì)的

　　昨日，記者走訪了昆明云紡家樂(lè)福、南屏街世紀(jì)廣場(chǎng)家樂(lè)福和大觀商業(yè)城沃爾瑪超市等，同時(shí)隨機(jī)采訪了街邊一些熟食商鋪。記者發(fā)現(xiàn)，家樂(lè)福超市和沃爾瑪超市銷售的均不是PVC保鮮膜，而各家熟食鋪的老板對(duì)于自家所使用的塑料袋和保鮮膜是什么材質(zhì)的，表示并不清楚，且進(jìn)貨來(lái)源也較為混雜。

　　在家樂(lè)福超市和沃爾瑪超市銷售保鮮膜的貨架上，各品牌、各類保鮮膜的外包裝上都標(biāo)注了保鮮膜的材質(zhì)為PE，部分品牌的保鮮膜還專門標(biāo)注了“不含PVC”字樣。在云紡家樂(lè)福超市，除了PE保鮮膜外，某品牌還有其他兩種材質(zhì)的保鮮膜，一種為180℃耐高溫的PMP(聚甲基丙烯)保鮮膜，另一種為PVDC(聚偏二氯乙烯)保鮮膜。由于保鮮膜的品牌和規(guī)格不同，價(jià)格為6.6元至23.9元不等，但記者并沒(méi)有找到PVC材質(zhì)的保鮮膜。

　　記者了解到，PMP保鮮膜是可耐高溫180℃的微波爐加熱專用的，安全無(wú)毒。PMP材質(zhì)除了耐高溫外，燃燒后只會(huì)剩下二氧化碳和水，不含氯、可塑劑及安定劑，也不會(huì)釋放有害物質(zhì)。而PVDC保鮮膜同樣可耐140℃高溫，國(guó)家質(zhì)檢總局最近公布食品保鮮膜專項(xiàng)檢查結(jié)果也顯示，PVDC食品保鮮膜不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生影響。

　　保鮮膜材質(zhì)熟食店老板說(shuō)從沒(méi)關(guān)心過(guò)

　　在超市的蔬菜、生鮮和熟食區(qū)，不少水果、蔬菜和熟食品都用保鮮膜包裹好放在貨柜上售賣。對(duì)于所使用的保鮮膜是何材質(zhì)的，負(fù)責(zé)包裹食品的工作人員表示并不清楚，只知道是超市統(tǒng)一使用的保鮮膜。

　　隨后，記者從家樂(lè)福超市公關(guān)部工作人員處獲悉，家樂(lè)福超市停使用PVC材質(zhì)的保鮮膜已有好幾年時(shí)間了，近年來(lái)用于包裹生鮮、蔬菜等食品的保鮮膜也是全國(guó)家樂(lè)福超市統(tǒng)一供應(yīng)的PE保鮮膜，是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的合格產(chǎn)品。沃爾瑪超市公關(guān)部的工作人員也表示，超市所銷售或使用包裝的保鮮膜均是PE材質(zhì)的、經(jīng)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品，和家樂(lè)福超市一樣，沃爾瑪超市包裹食品時(shí)使用的保鮮膜也是全國(guó)統(tǒng)一發(fā)放使用的，近五年來(lái)使用的都是PE保鮮膜。

關(guān)鍵詞：保鮮膜,PVC