劉洪安

　　劉洪安，男，漢族， 1980年 11月生，河北省保定市“油條哥”餐飲管理有限公司經理。

　　劉洪安從保定市財貿學校畢業后，毅然選擇了自主創業之路。他在保定市高開區銀杏路開了一間早點鋪，使用一級大豆色拉油炸油條，堅持每天一換。因為堅守誠信，他的油條被消費者稱為“良心油條”，他被許多人親切地稱為“誠信油條哥”。

　　2008年，由于長期租住在陰暗潮濕的宿舍里，劉洪安患上了強直性脊柱炎，每日遭受病痛的折磨，生活舉步維艱。偏偏此時，他的母親突發動脈瘤破裂，生命垂危，這一刻他真正體會到了生命脆弱。 2010年，病好些后，他和愛人開始經營早餐生意，賣油條和豆腐腦。剛開始炸油條的時候，也重復用油，雖然知道隔夜重炸的油不好，但不知道危害到底有多大。后來，他通過媒體了解到，食用油反復加溫會產生大量有害物質，會對人體造成很大危害。由于家人和自己得過重病，深知生命健康的價值，從2010年初開始，他便使用一級大豆色拉油炸油條，而且堅持每天一換。劉洪安的早餐店“劉家豆腐腦”的招牌上，醒目的寫著“己所不欲、勿施于人”、“安全用油、杜絕復炸”標語。同時，為向顧客證明自己是用新油，特意貼出鑒別復炸油的方法，并放了一把“驗油勺”，供顧客隨時檢驗。自此，劉洪安的“良心油條”生意門庭若市，在保定市引發了一股“做良心餐飲”的熱潮。 2012年 5月 11日 ，《保定晚報》刊登《大學生自謀職業吆喝賣“良心油條”》消息，見報后更多市民前來排隊購買良心油條。

　　“油條哥”的視頻播發到網絡后，引起了多家媒體關注。中央與河北近百家媒體先后進行了報道。劉洪安得到社會各界廣泛關注和群眾好評，引起了廣大網民“熱捧”，被網民親切地稱為“油條哥”。

　　2012年 12月底，“油條哥”餐飲管理有限公司在保定正式成立。 2013年 3月 28日 ，“油條哥”的第一家分店“油條哥仁和店”正式開業，“油條哥”終于邁出了擴大“良心油條”經營規模的實質性一步。

　　劉洪安榮獲全國先進個體工商戶、河北省道德模范、 2012年感動河北人物等榮譽稱號，入選“中國好人榜”。

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