9日，保定市長馬譽峰主持召開特色餐飲產業發展座談會。

　　會上，保定市部分餐飲企業代表共同分析餐飲業發展現狀、存在的困難和問題，研究加快特色餐飲業發展的路徑。馬譽峰表示，社會各界對保定餐飲給予了極大認可，驢肉火燒、直隸官府菜等一批特色餐飲應用連鎖經營模式，不斷做大做強，為經濟社會發展作出了重要貢獻。

　　針對特色餐飲業下一步發展，馬譽峰強調，餐飲從業者要以打造百年老店為目標，重新定位，在不斷變化的新形勢下找到發展的突破口，以消費者的實際需求，調整營銷策略，創新模式、拓寬市場，提高企業效益。各級各有關部門要結合自身職責，切實加大引導和扶持力度，增強政府的服務職能，在長遠戰略規劃、相關政策制定等方面為餐飲業發展創造良好環境和條件，將保定獨特的餐飲文化保護好、傳承好、利用好，打造保定的冀菜品牌，將該市打造成為具有河北特色的餐飲文化名城。

關鍵詞：餐飲文化,特色,保定