構建監管網絡 提升監管水平

　　邯鄲多種措施保障食品安全

　　今年，邯鄲努力構建從田間到餐桌的無縫隙監管網絡，提升監管水平。同時，嚴厲打擊涉及面廣、社會影響大、群眾反響強烈的危害食品安全的違法犯罪活動。

　　種植養殖環節，重點開展農業投入品、產地及屠宰檢疫等工作。截至目前，共檢查農資生產經營單位1507家次，立案查處4起。

　　生產加工環節，主要開展食品及涉禽食品和肉制品生產企業專項檢查等行動，排查食品安全隱患43個，責令停產整頓企業1家，關閉取締1家；查處無證生產、偽造生產日期等違法案件6起，產品貨值18萬元。

　　流通銷售環節，積極推行“片管制、網格化”監管模式，開展農村食品安全整治，取締無照經營戶168戶；查處不符合食品安全標準案件218起，查扣不符合食品安全標準食品2961公斤。

　　餐飲服務環節，認真落實餐飲服務單位量化分級管理，推行“透明廚房”工程和百人以上集體聚餐申報備案制度。目前，全市已有50余家餐飲服務單位完成透明廚房改造，消費者可以實時監督食品制作過程。

　　畜禽屠宰環節，采取明察暗訪等方式，對21個縣(市、區)畜禽屠宰監管工作進行聯合檢查和交叉執法檢查，依法嚴厲打擊私屠濫宰，強化肉品質量安全，取消定點屠宰資格3個，查處各類屠宰違法違規案件112起，取締私屠濫宰窩點28個。

　　為及時發現消除食品安全隱患，邯鄲市設立了食品安全第三方監測機構———食品農產品質量安全檢測中心，開展食品食用農產品安全監測工作，對發現的問題移交監管部門調查處理，并對調查結果進行督辦。今年共對履職不到位、連續三次監測不合格負有監管責任的7名監管人員進行了責任追究，有效增強了監管部門和人員的責任意識。(記者劉劍英)

關鍵詞：食品安全,監管網絡,監管水平