6月17日上午，為期12天的“2013年石家莊市食品安全宣傳周”活動在北國超市裕華店門前廣場上正式啟動，市政府食品安全辦公室會同市文明辦等15個部門單位集體參與進來，此次活動主題為“社會共治攜手維護食品安全”。活動現場，不少市民對如何鑒別食品的質量、真假等問題頗感興趣，相關部門現場提供的實物辨別更是吸引不少市民圍觀。

　　現場：

　　食品辨別最引人關注

　　記者在活動現場看到，為了增強宣傳效果，各個部門單位都擺出了咨詢臺、展牌，并為過往的市民發放宣傳資料。其中，市工商局的咨詢臺上擺放著幾個小筐，吸引不少市民圍觀。只見這些小筐上分別標有“未標注生產日期的食品”、“仿冒他人知名商品的飲料”、“常見的幾種低溫保存食品”等標簽。

　　市民邢女士路過咨詢臺時，一眼看到筐子里的“三九初元”乳品，忙上前詢問：“這個牛奶怎么了？”原來，邢女士前段時間出去旅游時，沒買到水，就買了幾袋這個牌子的乳品解渴。

　　當聽到工作人員介紹，該牌產品是仿冒他人知名的商品，屬于侵權時，邢女士稍微松了一口氣：“那天喝了確實沒出現什么不良反應，但既然是侵權產品，質量上肯定也不會有嚴格的把控，以后得注意點了。”“鹽也有假的？”走到市供銷社咨詢臺前時，市民曹大媽聽到工作人員正在講解如何辨別真假鹽，趕緊圍上來聽。

　　只見工作人員拿著兩袋外包裝一模一樣的海晶牌小包裝綠色碘鹽，一邊比劃著一邊向圍觀的市民介紹說：“正牌碘鹽，包裝精美、色彩柔和、細致，貼有防偽商標，刮開包裝上的河北地圖，會有‘海晶’兩個字，而假的則沒有。同時，從包裝袋的密封處，也能發現兩者的區別，真品密封處的紋路比較清晰，但假的就比較光滑。”

　　部門：

　　將邀請消費者監督食品生產

　　石家莊市食品安全宣傳周定于6月17日至28日舉辦，主題為“社會共治攜手維護食品安全”。在活動現場記者看到，全市30家食品生產企業圍繞“自律鑄就誠信”的主題，共同發布誠信宣言，并開展簽名活動。同時，河北醫科大學教授張樂善也以食品安全專家的身份，設立咨詢臺，與廣大市民進行交流，現場解答市民提出的問題，普及食品安全常識，宣傳食品安全政策。

　　宣傳周期間，各個部門將采取多種形式宣傳食品安全，更有不少單位組織消費者實地參與，其中工信局將組織乳制品企業舉辦公眾開放日活動，邀請消費者實地參觀，接受社會監督。市食安辦也將聯合市質監局、糧食局組織開展“食品安全市民體驗日”活動，將邀請市民代表深入食品生產經營單位，現場體驗食品生產加工各環節的質量控制。同時，市商務局也將組織百姓參觀定點屠宰廠活動。

　　小貼士

　　日常消費過程中如何選購食品？

　　市民在選購食品時，首先注意查看產品的外包裝，通過觀察，初步判斷是否有感官異常的情況；其次，看產品的標識標注。《食品安全法》要求獲得食品生產許可證的企業，在其生產的食品外表包裝上必須標有QS標志和生產許可證編號。當消費者購買熟悉的產品時，要關注生產日期、保質期和儲存條件；當購買不熟悉的食品時，關注的內容要多一些?！妒称钒踩ā芬幎A包裝食品的標簽上應當載明：名稱、規格、凈含量、生產日期、成分或者配料表、食品添加劑、生產者的名稱、地址、聯系方式、保質期、產品標準代號、貯存條件、生產許可證編號，專供嬰幼兒和其他特定人群的主副食品應當表明主要營養成分及其含量。

關鍵詞：食安辦,食品安全,辨別