據(jù)《北京晨報(bào)》報(bào)道，夏季來臨，作為消暑佳品的雪糕尤其受兒童青睞。但記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雪糕幾乎成為食品添加劑的“移動(dòng)倉庫”，少則六七種，多則十幾種，有的竟然添加了多達(dá)14種食品添加劑。有家長擔(dān)憂：“這是吃雪糕還是吃添加劑呢？”

我國對(duì)食品添加劑的范圍和比例有明確的限定范圍，在此標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)進(jìn)行添加是符合規(guī)定的。問題是，一種食品中可以添加多少種添加劑，普通消費(fèi)者并不清楚，一些食品生產(chǎn)企業(yè)的標(biāo)示說明也近乎天書，消費(fèi)者很難看懂，更談不上分清哪些是允許添加的，哪些是非法添加的。在當(dāng)前食品安全不盡如人意的背景下，給消費(fèi)者一個(gè)防范的“抓手”很重要，如果能從技術(shù)上再提供一些相關(guān)的檢測技術(shù)和方法就更好了。(趙春青/文 小郭/文)

關(guān)鍵詞：雪糕,添加劑,消費(fèi)者