冰箱、消毒柜和全套的不銹鋼廚具擺在明亮的廚房里，這是張家口市赤城縣百草鎮九年一貫制學校現在的廚房情況。但兩年前，這里的孩子們吃飯還需要站著，是否能吃上一口熱乎飯竟需要“憑運氣”。直到2011年下半學期，安利公益基金在學校建起了“春苗營養廚房”。

　　孩子們對學校新廚房做出的飯菜很滿意-攝/實習記者周翰林

　　兩年前

　　米飯就咸菜是“家常便飯”

　　5月23日11時許，赤城百草鎮九年一貫制學校廚房內，七八個工作人員開始忙活。半個小時后，一大鍋熱騰騰的白菜燉豆腐就做好了。

　　下課鈴聲響起，學校五百余名學生奔向廚房,在取菜口排起長隊。餐桌前，一名男生很快就將一碗飯吃完了。他叫蔡志國，今年上初二。他說2011年之前，學校廚房是私人承包的，環境很差，飯菜還很貴。“過去，米飯就咸菜是‘家常便飯’。”

　　由于沒有凳子，當時學生們只能站著吃飯，廚房也沒有如今的大型廚具，米飯只能一鍋蒸熟后掏到盆中，再蒸第二鍋，“那時候想吃上熱乎的午飯，得憑運氣。”蔡志國說。

　　兩年后

　　5塊錢就能吃上燉雞塊

　　2011年9月，當蔡志國和同學們再次回到學校時，卻發現曾經臟亂的廚房不見了，取而代之的是一個干凈的大廳，整齊的餐桌。

　　采訪中，校長董振躍透露了廚房變化的原委.“2011年下半學期，安利公益基金在學校建起‘春苗營養廚房’。”隨后，學校收回了廚房的經營權，廚房的冰箱、蒸飯柜、消毒柜等大型廚具也相繼到位。如今，飯菜的價格也便宜了。蔡志國吃一份米飯加一份菜只需要3元錢。“一年前，5塊錢只能吃青菜炒肉，現在一份燉雞塊才5塊錢。”

　　此外，張家口市于2011年秋在寄宿制學校啟動“蛋奶工程”，學校每個住宿生每天上午都能得到一個熟雞蛋和一盒牛奶。

　　專家

　　類似公益活動要形成更好的體系

　　據了解，“春苗營養廚房”，是中國關工委和安利公益基金會于2011年共同啟動的一項全國性公益項目。目前已在河北省的10所學校啟動，分別位于張家口赤城、康保等地區。

　　安利河北分公司公共事務經理武志國介紹，“春苗營養廚房”在配備時還對廚房管理員進行了培訓。“我們每年都會安排志愿者到學校，現場督導一至兩次，并對學生和管理員進行調查。”

　　對此，河北師范大學文學院教授劉紹本表示，類似的公益活動是否能長期有效，還需要由政府出面統籌、規劃，社會愛心企業單位參與建設，公共志愿者進行日常維護等，形成更好的體系，真正的公益慈善才能長久堅持。

　　-文/實習記者周翰林 記者耿碩

關鍵詞：營養廚房,熱乎飯,公益活動