近日，秦皇島市山海關區全力推進“安全放心早點工程”，區食品安全監管部門在全區開展油條鋁超標及油條用油專項整治活動，對全區油條和炸油條用油進行抽樣檢測，此次共抽檢共查處10家不合格經營攤點。

　　據了解，山海關區食品安全監管部門在對鋁超標問題經營者進行行政處罰的同時，把重點放在整改監督和服務上。他們召開油條“安全用油”專項整治動員會暨“無鋁油條”推介會，指導從業人員合理使用食品添加劑，推薦使用無鋁油條膨松劑改良油條配方，從源頭及加工工藝上解決因明礬導致的油條“鋁害”問題；同時創新監管方式，實行動態監管，向經營者發放食用油酸價、過氧化值快速檢測試紙，要求經營者對加工用油進行自我常規化檢測，及時更換用油；強化動態管理，實施油條及煎炸油質量常態化快檢和抽檢。

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