科學(xué)飲食給力高考 要膳食平衡切勿考前“大補(bǔ)”
高考進(jìn)入倒計(jì)時(shí)! 在重重壓力之下,一些考生為了考出好成績,一味熬夜拼體力,也有一些考生出現(xiàn)了食欲下降的情況。專家指出,良好的生活方式是健康的基礎(chǔ),面臨高考應(yīng)順其自然。對家長來說,最實(shí)際的幫助莫過于給孩子營造一個(gè)寬松的學(xué)習(xí)環(huán)境,通過科學(xué)、合理的膳食給力高考,為孩子高考“加分”。 考前不主張“大補(bǔ)” 許多家長將服用保健品視為補(bǔ)充營養(yǎng)的最佳途徑,貪多求快,希望通過保健品來達(dá)到迅速補(bǔ)充營養(yǎng)的目的。其實(shí),考前盲目進(jìn)補(bǔ)并不妥當(dāng)。營養(yǎng)和知識(shí)一樣,要靠平時(shí)的積累,等到考前才注意要吃什么,這實(shí)際上是一種誤區(qū)。 每年高考前,就有學(xué)生家長找到醫(yī)生,希望醫(yī)生開些考前營養(yǎng)保健品,還有的咨詢哪種保健品最好。醫(yī)生的觀點(diǎn)是科學(xué)飲食、均衡營養(yǎng),不主張“大補(bǔ)”。保健品決非萬能,而且并非所有的考生都適合補(bǔ),保健品也有適應(yīng)不適應(yīng)、吸收不吸收的問題。考生和家長不要期望那些標(biāo)榜提神醒腦的產(chǎn)品有“特異功能”,如果考生不吸收、不適應(yīng)的話,還會(huì)導(dǎo)致腹瀉、過敏、上火等病癥,與家長的意圖適得其反。 飲食原則是膳食平衡 臨考前以及考試期間,家長在給孩子的飲食安排方面要把握幾個(gè)原則,那就是均衡、適宜和衛(wèi)生。其中,對考生來說,最重要的飲食原則是保證膳食平衡??忌刻煲WC350~500克主食、400~500克新鮮的蔬菜水果,補(bǔ)充充分的維生素和礦物質(zhì),可讓考生思維更活躍敏銳。除保證適量肉類外,還要注意補(bǔ)充奶類、豆類等營養(yǎng)物質(zhì),以保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。每天植物油的攝入量應(yīng)在30克左右。 早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要適量。量上要把握好,不能暴飲暴食。備考期間孩子的體力、腦力消耗大,學(xué)習(xí)時(shí)間晚,家長可以適當(dāng)為孩子準(zhǔn)備夜宵,可以做一些易于消化、熱量適中的食物,如粥、酸奶、蛋糕、銀耳湯等。當(dāng)孩子感到勞累時(shí),可以讓孩子多吃一些花生、腰果、杏仁、核桃,這些食物有助恢復(fù)精力和體力。 涼拌蔬菜來開胃 從營養(yǎng)學(xué)角度講,考生只要保證科學(xué)、合理地吃好一日三餐以及睡前加餐,完全沒必要額外進(jìn)補(bǔ)。家長如果想為孩子把營養(yǎng)調(diào)劑得更好些,可在菜肴的色、香、味、形上下些功夫,多變換一些花樣,做得可口一些。但是,不要大幅度調(diào)整孩子的飲食結(jié)構(gòu),孩子們平常怎么吃,這段時(shí)間就怎么吃,也不提倡吃一些平時(shí)很少吃的食品,以免孩子出現(xiàn)過敏、消化不良等反應(yīng)。 同時(shí),因?yàn)楝F(xiàn)在天氣一天天熱起來,建議家長可多為孩子準(zhǔn)備一些清爽可口的涼拌菜。涼拌蔬菜很清淡,尤其適合食欲不佳的考生,可以多吃一些,既能激發(fā)孩子的食欲,又保證了膳食纖維、維生素的全面攝入。 經(jīng)期飲食宜溫?zé)?/strong> 對于很多女生而言,備考或考試期間可能還要面對另外一個(gè)問題,那就是月經(jīng)。 由于在這段時(shí)期女性的生理情況比較特殊,飲食上也要特別注意。這中間,應(yīng)避免食用一些食物,如生冷食品、辛辣刺激的食物以及油炸食品,否則,容易造成身體的損害。 月經(jīng)期間的飲食應(yīng)清淡一些,可補(bǔ)充一些有利于“經(jīng)水之行”的食品,如雞肉、紅棗、豆腐皮、蘋果、牛奶、桂圓等溫補(bǔ)食品。有食欲差、腰痛、痛經(jīng)等癥狀時(shí),可以自制一些姜茶等,當(dāng)作飲料喝,可在一定程度上緩解身體不適。為保持營養(yǎng)平衡,多食用一些新鮮蔬菜和水果,保證各種維生素的攝入。 考前喝點(diǎn)淡糖水 夏天天氣炎熱,有些考生或家長往往準(zhǔn)備冰水在考試前后飲用,因?yàn)樗诙虝r(shí)間內(nèi)止渴效果最好,但從醫(yī)學(xué)角度來看,這是應(yīng)該避免的。冰水對胃腸道刺激太大,很可能引發(fā)腹瀉、胃痙攣、腸痙攣。又有人提出:溫?zé)崴欠褡罴??就目前氣候而言,無需溫?zé)崴?ldquo;暖胃”,而且熱水會(huì)刺激考生汗液分泌旺盛。所以,喝“室溫水”最好。 建議考生可以在開考前不久適當(dāng)喝糖水。這種糖水,應(yīng)該是直飲水或白開水加上少量白糖攪拌勾兌而成的自制糖水??荚嚂r(shí)人的精神高度集中、腦細(xì)胞快速運(yùn)轉(zhuǎn),大腦激烈活動(dòng),消耗葡萄糖非常多,所以,考前補(bǔ)充糖分非常重要。過度甜膩反而會(huì)影響人的思維能力,所以,一杯低濃度糖水即可。 此外,由于尿液的來源主要是飲水,在考試當(dāng)天,早餐少喝或不喝牛奶、豆?jié){等飲品,而以面食、煎雞蛋為主;午餐盡量別喝太多湯;考完后可多飲礦泉水,以供新陳代謝所需。 ◆相關(guān)鏈接 高考減壓 做做心靈瑜伽操 離高考只有十來天了,家長、孩子面對高考難免焦慮,怎么辦?心理專家有個(gè)小小的建議:早中晚做做心靈瑜伽操,讓身體和心靈得到放松,緩解焦慮。 早上的氧吧深呼吸。早上起來洗漱完畢,家長陪著孩子到陽臺(tái)上,或者到庭院里,我們的意念控制,眼睛盯著一個(gè)有綠色植物的地方,把它想象成一個(gè)氧吧。這是因?yàn)樵缟系目諝庑迈r,深呼吸也有利于放松心情。用嘴深深吸一口氣,把這個(gè)氣壓向腹部,憋氣10秒鐘,然后再把這個(gè)氣呼出來。連續(xù)做10次。早上的深呼吸只需5分鐘時(shí)間即可。 中午30分鐘輕音樂心態(tài)調(diào)整。一方面滿足孩子達(dá)到放松效果,另一方面,可達(dá)到孩子午睡的功效。 晚上睡覺前做做5分鐘大腦廣播體操。每個(gè)備戰(zhàn)高考的孩子,現(xiàn)在晚上復(fù)習(xí)都很晚才睡覺。不能復(fù)習(xí)完就睡覺,尤其是焦慮中的孩子更不合適。學(xué)習(xí)結(jié)束以后,稍微運(yùn)動(dòng)一下,然后吃個(gè)水果喝杯牛奶。在進(jìn)入夢鄉(xiāng)之前,考生可以閉著眼睛,在大腦里迅速閃現(xiàn)今天的學(xué)習(xí)成果。大致說來就是早晨起來做了什么,午后我自信心恢復(fù)的怎樣,晚上做了什么。然后,告訴自己,哪些地方有不足,也不要著急。哪一塊不好,我明天再改正再強(qiáng)化。 這是一個(gè)放松訓(xùn)練。特別需要提醒的是:在心理放松的同時(shí),考生、家長要相互理解,多一些溝通,也就少一些壓力。
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