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　　“我還要努力奮斗，不能等靠要”

　　新聞縱深：怎么看你目前的狀態？是否感覺老天開始眷顧你了？

　　劉洪安：不能這么說。還是那句話，心理要平衡，任何事的發生和消失都是正常的，我只能根據自己的力量去適應環境，做一點力所能及的事。關鍵還是要行得端、坐得正、肯奮斗。種什么因得什么果，做事對得起良心，這件事就會對得起你。

　　新聞縱深：怎么聽起來你現在有點順其自然、無為而治的意思？

　　劉洪安：也是也不是。根據我的能力去做事情，不強求，但同時我還要努力奮斗，不能等靠要。咱說句實話，現在經歷了一些事，我感覺勞動是非常快樂的，能讓你獲得心理上的滿足。

　　新聞縱深：你覺得現在等靠要的人多嗎？

　　劉洪安：反正很多人缺乏一種奮斗的精神，還有就是價值觀有點俗。人不能比錢，應該比素養。我的目標就是做一個有素養的人。

　　新聞縱深：怎么才是有素養？

　　劉洪安：不光是學識好，主要還是人品高尚吧。我特別喜歡“慎獨”兩個字，在自己獨處的時候，也能時刻保持謹慎做一個君子，這樣的人就是有素養。還得肯奮斗。有素養的人就是行得端、坐得正、肯奮斗。如果能做到這一點，我覺得什么樣的夢想都會慢慢實現的。

　　新聞縱深：你覺得你現在算是處在人生中某個比較成功的階段了嗎？

　　劉洪安：沒有。只能說是我比較幸運，社會各界給了我這么大的光環和認可，其實像我這么做的人挺多，只是媒體把我給發現了。但同時，從我自身來說我覺得也不一定幸運。以前有時間看書看電視陪我閨女玩，現在沒時間了。這種幸運也是相對的，正確對待，做到問心無愧。

　　新聞縱深：什么時候開第三家店？

　　劉洪安：正在選址，盡快吧。本來想上半年，現在可能不行了，比較緊迫。盡量按照這個目標去趕。

　　新聞縱深：你的計劃是開多少家連鎖店？

　　劉洪安：保定市來說七八家左右，如果把營業模式確立下來，能適應市場的話，十幾家店也有可能。早餐市場還是比較大的，現在大部分都是為中晚餐服務的飯店。但是怎么適應這個市場，做出跟市場配套的模子來，還得探索。有能力的話我還想走出保定，能做多大就做多大，但是前提是可駕馭可操控，要有一個強大的管理團隊。

　　新聞縱深：你怎么打造這樣一個團隊？

　　劉洪安：我覺得招人的時候要看對方是不是跟你志同道合，價值觀要相近。但是現在應該說挺困難的。資金和團隊是兩個瓶頸，都特別要命。但是任何問題都有解決的辦法，慢慢來吧。現在困難大阻力大，說明我在往前走，方向是對的。

　　新聞縱深：我看到你那貼著一個廣告，研發了一個新品種，雜糧油條？

　　劉洪安：對，是河北農大一位教授幫我搞的。咱也沒學過食品方面的知識，光憑實踐當中積累的這些經驗還是不夠，得想著怎么讓它更科學。比如我會定期拿面粉到農大去化驗，一是控制面粉的質量，二是根據測出來的面粉的參數，我來調整和面的方式方法，操作標準得量化、規范。

　　包括跟河北軟件職業技術學院合作，想弄個自動炸鍋，減少人工是一方面，主要還是操作標準化。我覺得將來這肯定是大方向，中餐的標準化肯定要靠機器。

關鍵詞：劉洪安,油條哥,夢想