眼下正值春夏之交，氣溫逐步升高，微生物繁殖迅速，食物極易腐敗變質。石家莊市食品藥品監督管理局昨天（5月8日）發布食品安全提示，提醒廣大消費者注意飲食安全，謹防食物中毒。

　　●采購食品及食品原料時，要檢查產品的外包裝是否完好，標識是否齊全，注意是否在保質期內。

　　●加工烹飪時，要先檢查使用的食品及其原料感官是否正常，查看食品是否腐敗變質，嚴禁使用發芽土豆加工食品；雞蛋要洗凈蛋殼后再烹制；生食的蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗凈；烹制飲食應燒熟煮透。

　　●妥善貯存食品，易腐食品原料和熟食品能夠在冷藏條件下儲存，做到生熟分開，避免交叉污染；不能當餐用完飯菜食品，應及時冷藏，隔餐和隔夜的熟食品必須徹底加熱后再食用。

　　●保持良好的衛生習慣，養成餐前洗手的習慣；盡量選擇分餐方式就餐，減少交叉污染的風險。

　　●選擇安全的菜肴，不吃河豚魚、野生蘑菇等高風險食品；慎食海(河)產品；患有糖尿病、高血壓、高血脂等病癥的人群應少飲酒，葷素搭配、平衡膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。

　　●選擇良好的就餐場所。消費者要選擇有餐飲服務許可證、環境整潔、信譽度高的A、B級餐飲單位就餐，盡量不要選擇在路邊露天無證攤點用餐，防止發生食品中毒。

　　●注重食用前感官判定，注意辨別食物顏色和外觀是否正常，是否有異物或異味，如發現異常，要立即停止食用，并向供餐單位提出建議。

　　●學會鑒別消毒餐具，注意餐具衛生，就餐前要觀察餐具是否經過消毒處理，經過熱力清洗消毒的餐飲具應具有光、潔、干、澀的特點。

　　●注意消費權益保護。消費者在餐飲單位就餐時應索取并留存消費票據等有關憑證；一旦發生惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等食物中毒典型癥狀時，要及時到醫院就診，同時向有關部門投訴舉報，食品藥品監管部門：12331。記者王鳳偉

關鍵詞：食品安全,食物中毒