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夏季Tips:涼拌菜要加醋蒜 水產品一定煮熟蒸透

http://www.hebei.com.cn 2013-05-07 08:45 長城網
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  一年中最容易拉肚子的季節來了!記者昨天(5月6日)從石市疾控中心獲悉,為了方便患者及時就醫,全市400余家鄉級以上醫院已開設“腸道門診”。從5月1日到10月31日,這些“腸道門診”將24小時開診。

  夏季是腸道傳染病

  高發季節

  據石市疾控中心流行病防治所所長張世勇介紹,夏季是腸道傳染病的高發季節,在夏季需要嚴加預防的腸道傳染病包括:感染性腹瀉病、手足口病。感染性腹瀉包括霍亂、甲型肝炎和戊型肝炎、細菌性痢疾、傷寒,還有除上述之外的其他感染性腹瀉。“造成夏季腹瀉高發的原因很多,主要有以下幾點,夏秋季節天氣炎熱,雨水較多,為腸道致病菌的生長繁殖提供了適宜的自然條件;雖然人體本身對外界病原體具有一定的防御能力,口腔有一定數量的溶菌酶,胃液含有大量的胃酸等均可殺滅隨食物進入消化道的致病菌,但腸道致病菌能采用‘以多制勝’或‘乘虛而入’的戰術侵害人們的健康;夏季出汗較多,大量飲水,稀釋了胃液也降低了局部抵抗力,為致病菌的侵入創造了條件。而且夏季炎熱,人們休息不好,抵抗力下降,也易患腹瀉?。幌那锛竟澏嘤懈鞣N瓜果、涼拌葷素菜或冰鎮飲品。如果這些食品的制作過程稍有不慎,極易造成污染而導致人們食用后感染機會增多;夏秋季節蒼蠅和蟑螂滋生,可攜帶致病菌,傳播疾病。”

  預防腸道病

  防止“病從口入”

  張世勇建議公眾,預防腸道傳染病的重點是防止“病從口入”,這包括以下幾點:注意飲用水衛生。水煮沸后飲用,可殺滅致病微生物;講究飲食衛生。食物要生熟分開,避免交叉污染。吃剩的食物應及時儲存在冰箱內,且儲存時間不宜過長。食用前要加熱,以熱透為準。盡量少食用易帶致病菌的食物,如螺絲、貝殼、螃蟹等水海產品,食用時要煮熟蒸透。生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽淹后直接食用的方法都不可取。涼拌菜不妨加點醋和蒜;注意手的衛生。飯前、便后手要洗凈;清潔環境。滅蠅、滅蟑;盡量減少與腹瀉病人的接觸。特別是不要共用餐飲用具吃、喝。

  “目前,全市鄉級以上醫療機構腸道門診已經開診,一旦家中出現腹瀉、嘔吐的病人,要及時到各醫院的腸道門診就診,切莫自作主張亂用藥,貽誤救治時機。”張世勇特別提醒。

  提醒:拉肚子不要

  濫用抗生素

  一旦家中出現有腹瀉、嘔吐的病人,首先要及時到各醫院的腸道門診就診,以便得到及時正確的治療和處理。

  如果不能及時到醫院就診,就要在家中及時口服補液鹽(米湯、面湯)。發生腹瀉后人體損失最多的主要是身體里的液體和電解質。人體一旦脫水,很可能引發腎功能衰竭,這就是腹瀉死亡的主要原因。如果腹瀉后想喝水,就要喝點補液鹽。小孩發生腹瀉后也同樣需要多補充水分。

  需特別提醒的是,發生腹瀉最好不要濫用抗生素治療??股夭坏梢詺绮≡⑸铮矔绊懭梭w的正常菌群,急性腹瀉有可能因此轉為慢性腹瀉,治療起來得不償失。還有些腹瀉是由病毒或寄生蟲引起的,抗生素對這些腹瀉也毫無效力。而且腹瀉是一種自限性疾病,也就是說一周左右就能自愈,所以為了避免出現耐藥性,發生腹瀉沒有必要使用抗生素。如果病情嚴重,也要在醫生的指導下謹慎使用。(記者王鳳偉)

關鍵詞:夏季,腸道門診,養生

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稿源:燕趙晚報
責任編輯:王瀟
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