2日，公安部公布了各地公安機關在打擊食品犯罪保衛餐桌安全專項行動中偵破的五起肉制品犯罪典型案例：

　　內蒙古包頭騰達食品有限公司制售假劣牛肉案2013年3月，內蒙古包頭公安機關成功破獲騰達食品有限公司制售假劣食品案。經查，2010年以來，該公司使用鴨肉等為原材料，生產假劣牛肉干、羊肉干，案值600余萬元。

　　江蘇無錫衛某等制售假羊肉案2013年2月，江蘇無錫公安機關打掉一特大制售假羊肉犯罪團伙。經查，2009年以來，犯罪嫌疑人衛某購入狐貍、水貂、老鼠等未經檢驗檢疫的動物肉制品，添加明膠、胭脂紅、硝鹽等冒充羊肉銷售至蘇、滬等地農貿市場，案值1000余萬元。

　　貴州貴陽袁某制售“毒雞爪”案2013年3月，貴州貴陽公安機關成功搗毀2個制售“毒雞爪”黑窩點。經查，2011年7月以來，袁某等將采購的雞爪浸泡在勾兌的過氧化氫水(俗稱雙氧水)中，摻入香料、醋酸、辣椒紅等加工后，運到農貿市場銷售或向各地批發，每天制售約600斤，案值400余萬元。

　　福建漳州林某等制售病死豬肉案

　　2013年3月，福建漳州公安機關成功搗毀2處制售病死豬“黑作坊”、“黑窩點”。經查，2012年8月以來，犯罪嫌疑人林某等利用受雇農業部門專門負責撿病死豬和到養豬戶收病死豬進行無公害處理的工作人員身份，將買來或撿來的病死豬，進行非法屠宰，并將豬肉和排骨作為食品或食品原材料銷往周邊省份，累計銷售近40噸，案值達300多萬元。

　　遼寧沈陽張某等制售病死雞案2013年4月3日，遼寧沈陽公安機關成功破獲一起加工銷售病死雞案件。經查，自2007年以來，犯罪嫌疑人張某夫婦先后從多家養雞場大量收購病死雞，加工成熏雞后銷往沈陽一些市場和飯店。截至案發時，該犯罪團伙累計制售病死雞2萬余只。

關鍵詞：食品安全,犯罪,老鼠肉,羊肉