雙黃蛋常見，可是一枚雞蛋中套著帶硬殼的小雞蛋就實屬稀罕了。28日，市民張先生家就吃到了這樣一枚稀奇的“蛋中蛋”。

　　28日早上，張先生給孩子做荷包蛋，往鍋里磕雞蛋時，發現蛋黃掉了出來，可蛋清卻只有一點點。再一看，發現蛋殼里還有一個“小雞蛋”，比鵪鶉蛋還要小，紅色的殼上帶著斑點。用手一摸，殼是硬的。“我愛人說沒事兒，把掉到鍋里的蛋黃吃了，小雞蛋因為稀罕還保留著。”張先生說，也不知道這樣的雞蛋能不能吃。

　　帶著張先生的疑問，記者向畜牧部門進行了咨詢。一位工作人員表示，這種蛋中蛋以及其他畸形蛋的產生都是母雞在產蛋過程中受到驚嚇所致，驚嚇會導致雞體內分泌紊亂，輸卵管分泌的蛋白質將一個卵包裹，形成一個小蛋，而小蛋沒來及產下時，輸卵管又分泌蛋白質和鈣質，把小蛋包裹起來，形成了蛋中蛋現象，這種雞蛋不會對人體有危害，可以正常食用。

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