19日，河北保定“油條哥”劉洪安與河北軟件職業技術學院智能檢測技術研究所簽署研制自動油條機協議。劉洪安稱，此舉意在解決長期存在的市民買油條排隊的難題。

　　19日，“油條哥”劉洪安(左)與河北軟件職業技術學院代表簽署合作協議。

　　據河北軟件職業技術學院智能檢測技術研究所所長劉大永介紹，該自動油條機是指只需要人工放入面粉和配料就能自動完成整個油條制作過程的機器。研究小組由學院老師和在校碩士生組成。

　　劉大永稱，該自動油條機的基本研究思路為：首先是研制一種能夠適應顧客量需求的較大型快速恒溫油條機，以緩解市民排隊現象。與其它油條機不同，該油條機能使油快速達到所需溫度并保持恒溫，不易產生致癌物質，炸制油條更快速、更健康。其次是分步實現自動撈和自動翻、自動切和自動炸與自動和面，提高工作效率，使市民買油條不再排隊。

　　劉大永表示，該快速恒溫油條機的樣機目前正處于加工階段，之后將進行調試，預計半月左右可以完成。

　　“油條哥”劉洪安說，隨著大眾對其快餐店的認可和不斷發展，出現了人工操作慢、油溫上升慢造成大量顧客排隊現象，并成為快餐店發展和服務顧客的困擾。自動油條機研究成功后，可以最少的人力，更快更有效率地為市民炸制出更加健康的油條。

　　河北軟件職業技術學院智能檢測技術研究所是一個集技術研發、工程應用與人才培養于一體的科研團隊。研究所以學校教學環境、科研能力、師資力量為基礎，結合企業的技術需求和市場的產品需求，實現研發與技術推廣。

　　劉洪安是河北省唐縣人，在經營早點的過程中，秉承“己所不欲，勿施于人”、“健康用油，杜絕復炸”的經營理念，使用一級大豆色拉油，堅持炸制用油每天一換，并在油鍋邊放置“驗油勺”，供顧客隨時檢驗。2012年，其事跡經媒體報道后迅速“躥紅”并得到社會肯定。2013年1月，劉洪安正式當選河北省第十二屆人民代表大會代表。(呂子豪崔笑梅)

關鍵詞：油條哥,自動油條機,劉洪安