受H7N9禽流感影響，原本在百姓餐桌上常見的與禽類相關的各種食品大量減少，肉雞蛋雞養殖、雞苗孵化、雞飼料、雞肉熟食加工等與“雞”相關的產業鏈各環節不同程度受到損失。

　　養殖、雞苗、飼料企業紛紛被波及

　　“鬧禽流感之前，肉雞收購價格為每斤4.5元，現在每斤3.5元，每斤差了1元錢，這可不是個小數目！”行唐縣的盧梅山在肉雞、蛋雞養殖行業從業多年，他給筆者算了一筆賬：一只肉雞在出籠時體重為4-5斤，即使按一只雞4斤計算，每斤售價減少1元，一個有3000只養殖規模的養殖戶收入會損失12000元。從行唐當地的肉雞養殖情況來看，一般養殖規模為3000-7000只，大型的養殖場養殖規模能達到六七萬只。

　　“養殖越多，損失越大。”盧梅山告訴筆者，肉雞與蛋雞不同，到了出籠的時候就得立刻銷售，不像蛋雞可以堅持十天半個月，即使賠錢，也得忍痛賣掉，否則飼料等成本投入會使損失更慘重。

　　位于館陶的金鳳禽蛋農貿批發市場是我國最大的禽蛋交易市場。4月17日，該市場誠信鮮蛋購銷處負責人張子奎告訴筆者，目前該市場雞蛋銷量并未出現大的波動，但是雞蛋收購價格連續下降讓許多商家都不敢壓貨。

　　“前天鮮雞蛋每件(45斤)收購價格是170元，昨天降到167元，今天降到165元，這么頻繁地波動真讓人不踏實。”據張子奎介紹，他們公司的雞蛋主要銷往廣州、深圳等地，面對雞蛋價格不穩定情況，該公司最近已經開始采取按訂單定量收購的靈活方式向養殖戶收購雞蛋，以最大限度地保護自己。

　　據筆者走訪了解，由于肉、蛋形勢都不好，現在行業內已經有養殖戶開始減小規模或者干脆放棄養殖了。

　　而養殖的上游是雞苗孵化，一旦養殖企業受損，那么雞苗孵化的損失會更嚴重。盧梅山說，雞苗孵化購買一個種蛋的成本在2元左右，但是受禽流感影響，現在一個雞苗才賣5-6角錢，再加上電費、設備、人工、包裝等成本損耗，這些企業基本上都在賠本。

　　與蛋雞、肉雞養殖相關的還有飼料銷售。據盧梅山介紹，春天氣溫回升，天氣轉暖，本是養殖戶上雞苗的旺季，但是現在許多養殖戶都在逐漸減小規模甚至放棄養殖，飼料銷售量下滑可以說是必然的結果。

　　部分禽肉加工企業停產或半停產

　　筆者了解到，保定永盛禽肉公司在H7N9禽流感剛出現時就停止了雞肉分割生產。4月17日，筆者致電該公司，負責人王永奇說：“我們現在只加工兔肉，雞肉已經停產差不多兩個月了。”

　　而省會一家雞肉熟食加工企業也表示，雞肉真空包裝產品已經連續多日沒有接到訂單了。“禽流感這么一鬧，生意不好做啊。”該企業一位李姓經理向筆者感慨道，按照經驗，天氣漸暖和逢年過節的時候都是銷售旺季，現在天氣是暖和了，但生意卻沒有一點起色。

　　“我們主要是供貨給異地農貿市場批發商，現在銷售量不多，我們本身還有一些庫存，所以就選擇了停產。”李經理介紹，現在周圍有多家同類的小型雞肉加工企業處在停產或半停產狀態。“不知道今年的銷售旺季啥時候才能到來！”

　　采訪過程中筆者還了解到，處于養殖和加工中間環節，即向養殖戶收購肉雞、再賣給雞肉加工企業的收購商，由于市場價格波動頻繁，也開始持觀望態度，慎之又慎，不敢輕易出手收購，更不敢保留過多存貨在手中。

關鍵詞：肉雞,養殖戶,價格