農(nóng)歷十二月也叫臘月，臘月初八日是“臘八節(jié)”。
　　臘八節(jié)原來是佛教的節(jié)日。傳說佛祖釋迦牟尼原來是古印度的一個王子，他后來出家修道。一次他來到一條河邊，因饑餓勞累昏倒在地。一位牧羊女用五谷雜糧和野果熬成粥，一口口喂他。釋迦牟尼得救后，覺得這粥十分香甜可口。他在河里洗了個澡，然后坐在菩提樹下修行，在農(nóng)歷臘月初八這天得道成佛。以后，佛教徒們把這一天叫做“成道節(jié)”。
　　每年的這一天，寺廟僧侶就舉行誦經(jīng)活動，并仿效牧羊女用五谷和果子煮粥敬佛。這個習(xí)俗慢慢傳到民間，就成了臘八節(jié)，把這一天煮的粥叫做臘八粥。
　　關(guān)于臘八節(jié)的來歷，我省民間還有一個傳說。從前有一個叫臘八的人，他自幼養(yǎng)成了衣來伸手、飯來張口的懶習(xí)慣。后來他成家娶了媳婦，這媳婦和臘八一樣好吃懶做。臘八的父母去世時，教育他們要辛勤勞動，勤儉度日。可是他們沒聽父母的話，還是不喂雞，不種田。這樣坐吃山空，沒多久就把父母留下來的糧食吃光了。到了臘月初八這天，鍋里沒米，灶下無柴，臘八兩口兒只好把囤底掃了掃，湊了一些雜七雜八的糧食，煮了一鍋粥。在這寒冬臘月，他們后悔沒聽父母的話。為了記取臘八的教訓(xùn)，以后人們每逢這天就煮雜糧粥，以勉勵自己勤勞儉樸過日子。
　　現(xiàn)在，河北民間仍然保留著這一節(jié)日風(fēng)俗。人們吃臘八粥，不再是供佛，而成了一個單純的節(jié)日習(xí)俗。隨著人們生活的提高，粥的品種和花樣越來越豐富。人們不僅用白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豆、棗等煮制，有的還加進(jìn)桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、白糖、紅糖、葡萄等作點(diǎn)綴，使臘八粥更精細(xì)可口。

關(guān)鍵詞：節(jié)日習(xí)俗