近日省會多大風干燥天氣，除了多喝水，您還可多吃蔬菜養生。今日，小艾就幫您盤點最適合大風天氣食用的5種潤燥蔬菜，給大風干燥天氣中的您增添活力。

　　首先是甘藍菜。它的營養價值很高，還有重要的保健作用，是一種天然防癌良藥，也適合在大風天里防病。

　　其次是菠菜。菠菜中含有豐富的B族維生素，能夠防止口角炎、夜盲癥等，還可保護視力，給眼睛潤燥。

　　第三是紅椒。紅椒果皮部分含有多種礦物質及維生素、蛋白質、食用纖維等，它們能中和體內的有害氧分子，有益于人體健康。

　　第四是洋蔥。洋蔥中的營養物質能夠增強細胞的活力和代謝能力，因此適合大風干燥天里抵抗疲勞感。

　　最后是茄子。茄子是少有的紫色蔬菜，它含多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質元素，有防止出血和抗衰老功能。