“春節(jié)后，這豬肉價(jià)格是越來(lái)越便宜了！超市里的五花肉都跌破10元(每斤)了。”在菜市場(chǎng)，兩位大媽一邊聊天一邊表示，今年的豬肉價(jià)格比想像中降的快，降的多。

　　事實(shí)上，相比春節(jié)前的穩(wěn)步走高，豬肉、生豬價(jià)格節(jié)后下跌之快，讓整個(gè)市場(chǎng)及業(yè)內(nèi)人士都始料不及。統(tǒng)計(jì)局、商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部節(jié)后的連續(xù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)均顯示，2月中旬以來(lái)全國(guó)豬肉價(jià)格不斷回落，不但目前已降至今年1月初的水平，甚至低于去年同期。

　　市場(chǎng)：

　　春節(jié)過(guò)后，豬肉價(jià)格一路下跌

　　“從春節(jié)過(guò)后，豬肉價(jià)格就一路下跌，進(jìn)入三月份后降的就更快了，現(xiàn)在，五花肉每斤在13元左右，比春節(jié)前降了一元多。”金馬市場(chǎng)一位豬肉經(jīng)營(yíng)者表示，豬肉價(jià)格降的有點(diǎn)快。該經(jīng)營(yíng)者表示，受春節(jié)集中消費(fèi)影響，春節(jié)前豬肉價(jià)格有所上漲，但由于供應(yīng)充足，價(jià)格很快就回落，春節(jié)過(guò)后，下降就更加明顯了。

　　豬肉批發(fā)價(jià)格及零售價(jià)格的走低根源在于生豬收購(gòu)價(jià)格的一路走低，“正月初五過(guò)后，生豬收購(gòu)價(jià)格就開(kāi)始下降，一路從7.5元(每斤)降至6.2元-6.4元，在短短不到一個(gè)月的時(shí)間內(nèi)，生豬價(jià)格下跌幅度超過(guò)20%，這是比較少見(jiàn)的。”正定生豬養(yǎng)殖大戶張?jiān)焖ǜ嬖V記者。

　　據(jù)他說(shuō)，2012年一整年，生豬價(jià)格一直比較低迷，也只是到了春節(jié)前，價(jià)格才算相對(duì)理想，但很快就出現(xiàn)了下跌。

　　延伸：

　　全國(guó)的生豬和豬肉價(jià)格都在下跌

　　事實(shí)上，生豬和豬肉價(jià)格的下跌，正在全國(guó)蔓延。據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，與前一日相比，3月9日，肉類、禽蛋價(jià)格下降；蔬菜價(jià)格以降為主；成品糧價(jià)格穩(wěn)中有降；水果價(jià)格穩(wěn)中有漲；食用油、水產(chǎn)品價(jià)格微幅波動(dòng)；奶類價(jià)格基本穩(wěn)定。豬后臀尖肉、豬五花肉價(jià)格均下降0.3%；去骨鮮羊肉價(jià)格下降0.3%，帶骨鮮羊肉、牛腱肉、牛腩肉價(jià)格均下降0.1%；監(jiān)測(cè)的21種蔬菜中，14種價(jià)格下降，3種價(jià)格上漲，4種價(jià)格持平；普通鮮雞蛋、白條雞價(jià)格分別下降0.4%、0.1%。

　　監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2月中旬以來(lái)全國(guó)豬肉價(jià)格下降速度較快，3月上旬已降至今年以來(lái)最低水平。與2月10日相比，3月9日，豬后臀尖肉、豬五花肉全國(guó)日均價(jià)分別下降8.4%、8.7%。分地區(qū)看，所有省區(qū)市豬肉價(jià)格均下降，其中河北、山西、遼寧、黑龍江、山東、安徽、福建、河南、廣東、四川價(jià)格下降尤為明顯，降幅在10%—20%之間。

　　分析：

　　季節(jié)和供求關(guān)系都在影響價(jià)格

　　石家莊市畜牧水產(chǎn)局有關(guān)專家表示，除非特殊情況，每年春節(jié)過(guò)后，豬肉價(jià)格都會(huì)出現(xiàn)一定程度的下降，尤其是3-5月份的豬肉消費(fèi)淡季，一般是豬肉價(jià)格的低點(diǎn)。對(duì)于此輪豬肉價(jià)格低迷的原因，業(yè)內(nèi)人士推測(cè)，節(jié)后消費(fèi)降溫、需求相對(duì)不足是造成近期生豬價(jià)格下滑的主要原因。春節(jié)后，建筑工地沒(méi)有復(fù)工，學(xué)校開(kāi)學(xué)也沒(méi)幾天，大批量采購(gòu)減少，導(dǎo)致豬肉消費(fèi)減少，豬肉價(jià)格下降。此外，相比年前，我國(guó)企業(yè)生豬屠宰量環(huán)比下降40%-50%，屠宰量縮減，使得生豬采購(gòu)量減少，而生豬市場(chǎng)豬源卻供應(yīng)充足。供求關(guān)系之間發(fā)生變化，價(jià)格應(yīng)聲而落。“目前已進(jìn)入傳統(tǒng)春夏的豬肉消費(fèi)淡季，而今年的生豬供給卻一直居高不下，價(jià)格自然隨之下降。”有關(guān)專家說(shuō)。

　　預(yù)測(cè)：

　　今年生豬養(yǎng)殖效益不如去年

　　“年后豬肉價(jià)格回落是能夠預(yù)料到的，但沒(méi)想到會(huì)這么低。”張?jiān)焖ǜ嬖V記者，去年春節(jié)生豬收購(gòu)價(jià)格每斤也在6.2元左右，但和今年不同的是，去年已是低點(diǎn)，而今年只是新一輪下降的開(kāi)始，“應(yīng)該說(shuō)還只是個(gè)下降的信號(hào)，未來(lái)生豬收購(gòu)價(jià)格還將繼續(xù)下降，估計(jì)低點(diǎn)會(huì)在陰歷四月出現(xiàn)，生豬收購(gòu)價(jià)將低至5元(每斤)。”價(jià)格低谷出現(xiàn)在陰歷四月的依據(jù)是，屆時(shí)是豬肉消費(fèi)淡季，而且對(duì)整個(gè)經(jīng)濟(jì)大環(huán)境也是淡季。

　　此外，受“豬周期”影響，上一年能繁母豬存欄量對(duì)次年豬價(jià)影響一般都比較明顯。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示：2012年10月全國(guó)能繁母豬存欄量環(huán)比增加0.3%，同比增加4.2%。約為5078萬(wàn)頭。2012年1-10月份能繁母豬存欄量占生豬存欄量的比例均在10.7%左右。“全國(guó)去年能繁母豬存欄量可以說(shuō)是我從事養(yǎng)殖20余年來(lái)最高的，加之去年玉米質(zhì)量好，疫情轉(zhuǎn)弱，都大大提高了生豬的成活率。據(jù)此推算，今年除了陰歷10月15至陰歷11月15這一個(gè)月外，其他時(shí)間對(duì)生豬價(jià)格來(lái)說(shuō)都將是低谷。”張?jiān)焖ㄕf(shuō)。

　　養(yǎng)殖戶：

　　賣(mài)一頭豬至少虧百元

　　“飼料價(jià)格上漲阻擋不了，生豬價(jià)格下跌也阻擋不了，唯一能改變的就是不斷完善養(yǎng)殖技術(shù)，提高成活率，但是作用并不大，只能眼睜睜看著干賠錢(qián)。”說(shuō)起一路走低的生豬價(jià)格，一位養(yǎng)殖戶叫苦不迭。整個(gè)2012年，生豬的收購(gòu)價(jià)都一直處于低位，養(yǎng)殖戶一直處于微利或者保本的狀態(tài)。“去年春天生豬收購(gòu)價(jià)格降至6.2元一斤，我以為那就是低谷了，沒(méi)想到，今年春節(jié)過(guò)后又一下子降至6.2元，而且還僅僅是個(gè)開(kāi)始，以后還要降。”該養(yǎng)殖戶表示，由于近年來(lái)養(yǎng)豬虧損比較厲害，也都預(yù)測(cè)到春節(jié)后價(jià)格會(huì)走低，他周?chē)芏嗌B(yǎng)戶春節(jié)前紛紛將生豬出欄后，選擇了轉(zhuǎn)行。據(jù)悉，豬平時(shí)吃3斤飼料長(zhǎng)1斤肉，平均1斤混合料的價(jià)格目前在1.7元左右。一個(gè)40斤的仔豬長(zhǎng)到200斤需要吃掉1.7×3×160=816元的飼料，加上仔豬等費(fèi)用，一般來(lái)說(shuō)，一頭豬一斤只有賣(mài)到7元才能保本，但現(xiàn)在收購(gòu)價(jià)僅為6.2元-6.4元。（記者任國(guó)省）