在省會幾家大型超市，湯圓速凍柜前消費者在選購湯圓。陳騰飛 攝

　　由于制作工藝有別，湯圓比元宵存放時間長，速凍湯圓一般在市面上更加普遍

　　再過兩天就是正月十五元宵佳節，象征團團圓圓的元宵、湯圓成了市場上的寵兒。因制作工藝上有別，一般稱作北元宵南湯圓，都寓意團團圓圓。如今，街邊上已罕見老式的北方手搖元宵，大多是呈現在超市的速凍柜里的各式湯圓，包裝精良，保質期相對較長。筆者在省會幾家大型超市看到，湯圓速凍柜前消費者眾多，人們爭相購買，售貨員還在不斷地增添新貨，可見銷售的火爆。與此同時，超市也大打折扣牌，吸引了眾多的消費者。

　　水果、果仁、咸味等口味湯圓種類繁多

　　筆者在走訪中了解到，目前，市場上的湯圓種類繁多：灣仔碼頭、三全、思念、科迪、鮮果莊園等。賣場售貨員介紹說，今年湯圓價格較去年比，略微有所增長。

　　筆者在省會一些超市看到，市場上銷售的湯圓既有散裝的，也有精裝。每袋的凈含量也從200克到600克不等，市民可以根據實際需要購買，今年流行的小包裝受到更多人的歡迎。除了傳統的芝麻、豆沙、棗泥口味外，還有香橙、藍莓、奇異果等水果口味；腰果、花生等果仁口味以及梅菜燒肉、筍衣燒肉等咸味湯圓。從賣相上看，除了原來的白湯圓，還多了抹茶口味的翠玉湯圓、紫米味的紫玉湯圓、南瓜味的金玉湯圓和可可味的彩玉湯圓等，五顏六色很誘人。另外，商家還適應市民健康需要，推出無糖系列以及有機綠色系列等。

　　“白玉芝麻餡的湯圓走得最好，又便宜量又大。”三全湯圓的一位銷售員說道。“這個八寶口味的湯圓賣得最好。”灣仔碼頭湯圓的銷售員這樣告訴筆者。而很多消費者都會選擇四五盒不同種類的湯圓，想讓家人吃到多種口味。“我以前沒有一下買過這么多湯圓，這回看著花樣多又不知道哪樣好吃，就各種小包裝都來點，一包幾塊錢也不貴，放冰箱里也不會壞，自己吃不了還能送人。”市民王女士說。除了成品湯圓的熱銷外，醪糟、米酒、江米面等湯圓原料也受到市民的喜愛，“可以用江米面搓成圓子，放在水里煮，也可以放在醪糟里煮，就是飯店里賣的醪糟湯圓了，有的地方叫醪糟粉子。”一位消費者講道。

　　酸奶、火鍋、方便面湯圓吃出新花樣

　　種類花樣繁多的湯圓讓人們有了更多的選擇，一些吃膩了清水煮湯圓的人們開始絞盡腦汁開創了湯圓不同的吃法。

　　從網絡上看，一些網友推薦的湯圓吃法可謂五花八門。“大家通常直接把湯圓放在水里煮熟就可以吃了，但我會在少量的湯中加入辣椒油、芝麻油、少量醬油，加入的調料可以視自己的嗜好而定，雖然賣相不好，但吃起來特別的爽。”一位太原市網友喜歡吃辣的，索性根據自己口味，嘗試了辣味湯圓新吃法。

　　而有些人直接將湯圓煮進了麻辣火鍋里，“放在麻辣火鍋里的湯圓對于不喜歡甜食的我來說，味道好極了。平時一見到就覺得很膩的湯圓皮，頓時很吸引人！火鍋里的湯圓很香，又不會太甜。”

　　除了辣椒、香油外，果汁、酸奶、牛奶、新鮮水果，甚至餃子、餛飩、方便面、醬豆等也成為配食湯圓的佐料。一份“糖油茶湯圓”也是網友的獨特創新，用姜糖配油茶熬煮湯圓頗有創意，“簡單煮一下已經‘滿足’不了大家的胃啦，換個新吃法，更有味道，幸福的感覺依舊。”

　　
由于制作工藝上有別，湯圓比元宵存放時間長，速凍湯圓一般在市面上更加普遍。同時為了能購買到安全放心的產品，消費者購買時也要留個神。首先，最好去正規場所購買，這樣質量有保障，出了問題可以及時解決。其次，盡量選擇知名品牌的產品。再次，購買時要仔細閱讀包裝上的說明，注意生產日期和生產廠家等信息，還要看包裝是否完好等。

關鍵詞：湯圓,熱賣