春回大地，萬象更新。傳承千年的傳統年俗正在悄然變化，更多新意、新風、新時尚加入進來。在中央“厲行勤儉節約，反對鋪張浪費”的號召下，“節儉”成為蛇年春節的關鍵詞。“低碳環保”也成為新春最熱門、最鮮亮的一個字眼。而伴隨著網絡“微時代”的到來，微信、微博漸成年俗中的新時尚，中國式過年進入了“微時代”。逛廟會、看民俗展、讀書、觀影等文化消費也成為百姓過年的熱門選擇，“親近文化”成為新年新風尚。2013年的春節，從政府到社會，從城市到鄉村，濃濃的傳統年味中陣陣新風拂面———務實的風氣、環保的理念、炫動的時尚、文化的味道……

　　新風之一：年夜飯“光盤”盛行“節儉風”

　　年夜飯象征著團圓吉祥、年年有余，是中國人過年最為重視的年俗之一。

　　今年全國各地年夜飯和春節家宴盛行“節儉實惠”。一些知名餐飲連鎖企業紛紛推出“半價菜”、“拼盤菜”，要求“盤盤見底”，反對剩飯剩菜。舊年俗年夜飯所謂的“年年有余”的老理兒，已經演變為迎新春年夜飯“一掃而光”的節儉新風。

　　記者走訪了位于省會裕華東路上的一家飯店，值班經理王然稱，全省餐飲企業積極響應春節前省商務廳、省旅游局等部門發出的“厲行勤儉節約，反對鋪張浪費”的倡議，年夜飯紛紛推出點餐提示、打包服務、網絡訂餐、半成品餐和外賣快餐等餐飲服務模式，使“節儉實惠”成為年夜飯的主格調。“我們也加入了全國餐飲行業倡導近百家餐飲企業聯合推出的‘光盤’行動，提醒消費者節儉消費。從實行的情況來看，節儉新風贏得了群眾的普遍叫好與響應。”據中國烹飪協會日前公布的調查報告顯示：春節期間超過30%的餐廳浪費明顯減少。

　　據報道，在北京、上海、杭州、南京等地，各大飯店曾經火爆的單位年底“聚餐飯”今年頻頻遭遇退訂。中國烹飪協會稱，約60%的飯店餐館，尤其是高檔飯店餐館出現較多預訂取消現象。一些機關和國企取消了春節期間的公務宴請。

　　與城市人的年夜飯、聚餐飯相呼應的是農村的團圓家宴，今年也吹起了節儉新風。“我們節前臘月二十四在‘村民食堂’舉辦的婚禮，今年大年初一也是在‘村民食堂’吃的團圓家宴，防止了過度浪費，省了不少錢。”武強縣郭院村村民郭麗芳對記者說，“舌尖上的浪費”在農村也得到了一定程度的遏制，“村民食堂”的形式很受農民歡迎。據介紹，針對農村一些地方婚喪嫁娶搞攀比、講排場的情況，武強縣選定了郭院村、西岔河村等30個村為試點，開展了“村民食堂”創建活動，以倡導勤儉節約，遏制鋪張浪費。

　　-專家點評：

　　省民協主席、民俗專家鄭一民：年俗具有與時俱進的特性，所以它才能傳承幾千年，年夜飯形式的變化在情理之中。節儉其實也是傳統意義的回歸，因為我們的祖先從來都是倡導節儉的。古語說，“由儉入奢易，由奢入儉難”；“上有行，下必效”。今年以來，從中央到地方基層單位，層層倡導節儉，使得老百姓的年夜飯也大興節儉新風。城市里各大飯店推出的“光盤行動”和武強縣推行“村民食堂”的做法，這些因地制宜探索出來的好方法，值得推廣和借鑒。就我國的基本國情來看，倡導節儉，反對浪費很有現實意義。關鍵是要在民間倡導開來，要形成習慣和風俗，使之進一步制度化、長效化。

關鍵詞：年俗,新風