筆者2月5日從省衛生廳獲悉，今年，我省50%的縣(市、區)將開展食品污染及食品中有害因素監測，并將在部分醫療機構開展食源性疾病監測。

　　據介紹，按照國家有關要求，省衛生廳會同省工信廳、省商務廳等部門結合河北實際，聯合制發《2013年河北省食品安全風險監測方案》，提出將在全省50%的縣(市、區)開展食品污染及食品中有害因素監測，在11個設區市的35家醫療機構開展疑似食源性異常病例/異常健康事件監測，在4個設區市的10家醫療機構開展食源性疾病主動監測。

　　食品污染及食品中有害因素監測包括食品中化學污染物和有害因素、食品微生物及其致病因子監測，監測樣本將由2012年的1.6萬份增加到2萬份以上。食品中化學污染物和有害因素監測包括糧食及糧食制品、乳及乳制品、肉及肉制品、嬰幼兒食品等12類食品和相關產品，監測指標包括非法添加物、重金屬、農藥殘留等128項。食品微生物及其致病因子監測包括嬰幼兒食品、乳及乳制品、水產品、膨化食品等10類，監測指標包括指示菌、食源性致病菌、病毒和寄生蟲等。同時，將建立食品安全風險監測部門會商機制，每季度召開一次監測結果通報會，共享監測信息，為食品安全監管提供科學依據。

　　食源性疾病監測包括食源性疾病(包括食物中毒)報告、疑似食源性異常病例/異常健康事件監測、食源性疾病主動監測三項內容。我省要求各級衛生行政部門、疾病預防控制機構、醫療機構，嚴格按照有關要求，開展監測和報告工作，及時了解我省食源性疾病的發病及流行趨勢，提高食源性疾病的預警與控制能力。

關鍵詞：食品安全,監測,河北