石家莊市食品安全重點工作調(diào)度會議昨日召開，明確了強化食品安全的具體舉措，各職能部門強化監(jiān)管的著力點。

　　昨日（1月29日）召開的石家莊市食品安全重點工作調(diào)度會議傳出消息，將進(jìn)一步加大對私屠濫宰的查處力度——立即在全市范圍內(nèi)開展打擊私屠濫宰專項行動，堅決鏟除私屠濫宰和注水窩點。

　　此次會議對切實加強全市食品安全工作進(jìn)行了再調(diào)度、再強調(diào)、再安排、再落實，要求職能部門嚴(yán)格執(zhí)行駐廠監(jiān)管、嚴(yán)查病死畜禽，把好食品質(zhì)量安全關(guān)。會議還對加強節(jié)日暢銷食品的質(zhì)量安全監(jiān)管工作，以及節(jié)日期間公眾聚餐食品安全監(jiān)管工作作了明確要求。

　　會議指出，石市食安辦要強化工作日報告、信息通報、風(fēng)險預(yù)警、掛牌督辦、暗訪督導(dǎo)等制度和措施，督促各縣(市、區(qū))和有關(guān)部門認(rèn)真履行職責(zé)，切實消除存在的食品安全隱患，避免發(fā)生影響惡劣的食品安全事件。

　　會議有關(guān)強化食品安全的具體內(nèi)容

　　1，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰

　　要按照屬地管理原則，立即在全市范圍開展打擊私屠濫宰專項行動，加大對私屠濫宰的查處力度，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，堅決鏟除私屠濫宰和注水窩點。對重點村、重點戶，要堅決打擊，不能手軟。

　　2，嚴(yán)格執(zhí)行駐廠監(jiān)管

　　商務(wù)、畜牧部門要嚴(yán)格落實對畜禽定點屠宰企業(yè)的駐廠監(jiān)管制度。畜牧部門要嚴(yán)把畜禽的進(jìn)廠關(guān)，做好宰前、宰中、宰后檢疫；商務(wù)部門要嚴(yán)格監(jiān)督其按操作規(guī)程生產(chǎn)，嚴(yán)把肉品質(zhì)量出廠關(guān)。

　　3，嚴(yán)查病死畜禽

　　畜牧部門要開展畜禽疫病流行情況調(diào)查，病害、病死畜禽不準(zhǔn)私自宰殺、不準(zhǔn)私自掩埋，更不準(zhǔn)非法銷售。

　　4，嚴(yán)格市場監(jiān)管

　　工商部門要嚴(yán)格肉品經(jīng)營主體市場準(zhǔn)入，加大市場監(jiān)管力度，重點加強對大型批發(fā)交易市場的管理。

　　5，對經(jīng)銷商進(jìn)行三方面重點檢查

　　各縣(市、區(qū))政府、各監(jiān)管部門要嚴(yán)格按照職責(zé)分工，對經(jīng)銷商(戶)重點檢查進(jìn)貨來源是否合法、進(jìn)貨與銷貨臺賬是否建立健全、索證索票是否齊全；對市場主辦方要嚴(yán)查其管理制度是否落實；同時，加大快速檢驗和抽樣檢驗工作力度，把好食品質(zhì)量安全關(guān)。

　　6，加強超市及食品交易市場監(jiān)管

　　市內(nèi)六區(qū)要加強對北國、家樂福保龍倉、永輝、沃爾瑪?shù)却笮统斜O(jiān)管。其中，長安區(qū)要抓好由由水鮮城、白佛蔬菜批發(fā)市場，橋西區(qū)要抓好華北食品城、橋西蔬菜批發(fā)市場，新華區(qū)要抓好中儲糧油市場，橋東區(qū)要抓好佳農(nóng)果品市場，裕華區(qū)要抓好懷特綜合農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)管。同時，藁城市要抓好鹵肉制品集中加工區(qū)域的監(jiān)管。

　　7，做好食品安全重點縣(市、區(qū))風(fēng)險隱患排查治理工作

　　對食用菌種植重點縣靈壽縣，養(yǎng)殖屠宰重點縣無極、新樂、藁城，食品加工重點縣藁城、欒城、晉州等的特色行業(yè)，進(jìn)行風(fēng)險隱患排查，確保食品安全。

　　8，加強節(jié)日期間公眾聚餐食品安全監(jiān)管

　　各級食品藥品監(jiān)管部門要切實加強大中型飯店等公眾聚餐場所的監(jiān)管，以食用油、調(diào)味品、餐具消毒等作為重點，有針對性地開展執(zhí)法檢查，嚴(yán)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。

關(guān)鍵詞：食品安全,駐廠監(jiān)管,石家莊