河北及石市多部門(mén)發(fā)出“厲行勤儉節(jié)約反對(duì)鋪張浪費(fèi)”倡議。

　　同時(shí)，省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)還號(hào)召餐飲企業(yè)，建立餐飲節(jié)約消費(fèi)的提醒提示制度，以及對(duì)節(jié)儉用餐的消費(fèi)者給予獎(jiǎng)勵(lì)的措施。

　　厲行節(jié)約倡議得到餐飲企業(yè)積極響應(yīng)

　　昨日（1月28日），國(guó)家商務(wù)部、旅游局聯(lián)合召開(kāi)的全國(guó)餐飲行業(yè)“厲行勤儉節(jié)約反對(duì)鋪張浪費(fèi)”工作電視電話(huà)會(huì)議提出，餐飲行業(yè)要大力倡導(dǎo)節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥觀(guān)念，引導(dǎo)社會(huì)形成文明、科學(xué)、健康的消費(fèi)新風(fēng)尚。在河北分會(huì)場(chǎng)，省商務(wù)廳有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，餐館和就餐者都應(yīng)減少“舌尖上的浪費(fèi)”。

　　同日，省會(huì)文明辦也向廣大市民發(fā)出了《勤儉節(jié)約、文明用餐》倡議書(shū)。

　　另?yè)?jù)了解，河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)除號(hào)召全省餐飲企業(yè)，建立餐飲節(jié)約消費(fèi)的提醒提示制度外，還建議采取折扣結(jié)算或贈(zèng)優(yōu)惠劵等方式，對(duì)節(jié)儉用餐的消費(fèi)者給予獎(jiǎng)勵(lì)。

　　多部門(mén)發(fā)出文明用餐倡議

　　昨日，在“厲行勤儉節(jié)約反對(duì)鋪張浪費(fèi)”工作電視電話(huà)會(huì)議河北分會(huì)場(chǎng)，省商務(wù)廳有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次會(huì)議主要倡導(dǎo)餐飲企業(yè)厲行節(jié)約，但每位就餐者都應(yīng)減少“舌尖上的浪費(fèi)”，“減少剩飯剩菜，就能對(duì)我們的生活環(huán)境減少一份污染”。

　　同日，省會(huì)文明辦也發(fā)出《勤儉節(jié)約、文明用餐》倡議書(shū)，倡議市民樹(shù)立“節(jié)儉惜福”觀(guān)念，摒棄虛榮消費(fèi)、攀比消費(fèi)、炫富消費(fèi)等鋪張浪費(fèi)陋習(xí)，形成“以浪費(fèi)為恥，以節(jié)約為榮”的文明用餐新風(fēng)尚；倡導(dǎo)“吃多少點(diǎn)多少”的行為，按需點(diǎn)菜，力爭(zhēng)不剩飯、不剩菜，吃不完就打包；倡議各餐飲單位積極推進(jìn)“文明餐桌”行動(dòng)，培訓(xùn)教育服務(wù)員在餐前引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)菜，吃不完的飯菜建議消費(fèi)者打包，自覺(jué)主動(dòng)引領(lǐng)文明用餐的良好風(fēng)尚。

　　餐企要主動(dòng)提供半份量

　　昨日，河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)也號(hào)召全省餐飲企業(yè)，建立餐飲節(jié)約消費(fèi)的提醒提示制度，在醒目位置張貼“節(jié)約”的標(biāo)志，以鮮明的圖案、標(biāo)語(yǔ)勸導(dǎo)消費(fèi)者崇尚節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)。

　　該協(xié)會(huì)有關(guān)人士表示，今后全省餐飲企業(yè)要在菜單上標(biāo)示菜品食材分量，在報(bào)餐標(biāo)準(zhǔn)上注明建議消費(fèi)人數(shù)，主動(dòng)提供半份量或半份餐等服務(wù)；服務(wù)員要在消費(fèi)者點(diǎn)餐時(shí)主動(dòng)提示適量和科學(xué)用餐，消費(fèi)者就餐后提醒打包帶回剩余菜點(diǎn)，并免費(fèi)提供一次性餐盒或安全型食品袋分裝打包。

　　除提醒提示制度外，餐飲企業(yè)還要提供更加便利節(jié)儉的餐飲服務(wù)。例如，清理最低消費(fèi)、包間費(fèi)等額外收費(fèi)，減少不合理的餐飲支出。

　　目前，省會(huì)已有餐館提出，將實(shí)行點(diǎn)菜吃干凈就可折扣結(jié)算或獲贈(zèng)優(yōu)惠劵的舉措。對(duì)此，省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)人士表示，這些都是行之有效的激勵(lì)辦法，各家餐飲企業(yè)可因地制宜創(chuàng)新形式，對(duì)節(jié)儉用餐的消費(fèi)者給予獎(jiǎng)勵(lì)。

　　服務(wù)員提醒顧客合理點(diǎn)餐

　　對(duì)于“厲行勤儉節(jié)約反對(duì)鋪張浪費(fèi)”倡議，餐飲企業(yè)如何看？消費(fèi)者就餐時(shí)又該怎樣減少“舌尖上的浪費(fèi)”呢？

　　“我們飯店每天中、晚兩頓飯產(chǎn)生的剩菜剩飯就有200多斤。”省會(huì)友誼大街的八旗羊湯的王經(jīng)理告訴記者，遇上商務(wù)宴請(qǐng)、婚宴、節(jié)假日消費(fèi)高峰等，浪費(fèi)更嚴(yán)重。王經(jīng)理表示，該飯店已加入“厲行勤儉節(jié)約反對(duì)鋪張浪費(fèi)”行動(dòng)，服務(wù)員會(huì)提醒消費(fèi)者合理點(diǎn)餐，“我們已實(shí)施合理點(diǎn)餐好幾天了。幾天下來(lái)，日營(yíng)業(yè)額并沒(méi)因客人點(diǎn)餐少了而下降，同時(shí)每天收集的餐廚垃圾減少了近三成。”

　　“消費(fèi)者就餐時(shí)最好少點(diǎn)些菜。如果把握不好用量，最好把剩飯剩菜打包帶走。”河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)馬鳳岐表示

　　馬鳳岐提醒，剩菜剩飯最好分開(kāi)打包，并最好在5~8小時(shí)內(nèi)吃完，“通常中午剩的飯菜，晚上要吃完。”

關(guān)鍵詞：舌尖上的浪費(fèi),勤儉節(jié)約,河北