▲日前，在杭州一家能容納200人的餐館里，某單位的工作人員剛剛吃完商務餐。“4個人要了一間10個人的包廂，包廂最低人均消費300元，不算酒水。”服務員告訴記者，除了酒水，菜品幾乎沒動過。記者調查發現，除了最低消費，包房費、開瓶費等餐飲業廣泛存在的“霸王條款”，在隱秘地為“剩宴”推波助瀾。新華社發

　　近日，記者調查發現，最低消費，包房費、開瓶費等餐飲業廣泛存在的“霸王條款”，在隱秘地為“剩宴”推波助瀾。

　　記者走訪發現，不少酒店都給包廂設了最低消費，少的上千元，高的達上萬元。高額包廂費經常導致消費者超量點菜、點酒，浪費驚人。加劇浪費的不僅只有最低消費，還包括不能自帶酒水、開瓶費等等“霸王條款”。在杭州西湖邊，很多大酒店不允許自帶酒水，都有開瓶費。楊公堤一家餐館推出了更為“霸氣”的條款：如果自帶酒水，就得按1∶1的比例在餐館中購買同樣價格的酒水。

　　很多餐飲企業認為，強制性消費是出于激烈競爭下的經營成本考慮，而不少消費者則認為，餐飲業的“霸王條款”不僅損害消費者權益，也在客觀上加劇了餐桌上的浪費。

　　面對明顯不公平的“霸王條款”，為什么卻鮮有抗議之聲？據了解，“霸王條款”所面對的很多是公款吃喝、商務宴請。“吃別人的當然不心疼，因此很少有人計較。這種人為造成的浪費數量驚人，而且比較隱秘，很少受到關注。”

　　“上級部門和兄弟單位考察接連不斷，有時招待不周害怕項目批不下來。”杭州一位機關工作人員說，“雖然往往請的客人數量很少，但是為了達到那些昂貴場所的最低消費標準，每次都得多點菜，點貴菜。”

　　目前，在反對浪費、提倡節約的社會風氣下，一些餐飲企業開始通過更為貼心的服務贏得消費者的信賴。在杭州一家名叫江南驛的餐館，隨處可見“錢是你的，資源是社會的”、“酌情點菜，請勿浪費”的標語，服務員還會主動提醒點的菜已經足夠。這樣體貼、文明的服務方式，吸引了很多回頭客。

關鍵詞：霸王條款,餐飲,節約